「カムイ・ヌトッ・ヌプリ」と聞いて
ピンと来る方は同業者くらいかと^^
旧トカプチが、
「カムイ・ヌトッ・ヌプリ」という
ワイナリー名となってワインがリリースされました！
ブドウはもちろん、「山幸(やまさち)」です！
ぽかーんとなっちゃった方も
大丈夫ですよ^^
誰も置いていきません
少しずつご説明しますね
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ワイナリー：カムイ・ヌトッ・ヌプリ
(旧：トカプチ)
地域 ：北海道、上富良野
つくり手 ：遠藤智樹
※酸化防止剤無添加
●ペテト2023/ロゼ微泡
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●カムイ・ヌトッ・ヌプリとは？
アイヌ語で、
カムイ・ヌトッ・ヌプリ＝山々から降りてくる神
北海道にある日本最大のオーガニック実践農場
「バイオダイナミックファーム トカプチ」が
母体で、昨年まで10Rで醸造し、
「トカプチ」の名前でワインをリリース
醸造は2018年から始まり、
OIVで日本のブドウとして3番目に指定された
「山幸」を使用し、
ボルドー液(硫酸銅と生石灰の混合)すらも使わない、
徹底したナチュラルなワインを醸す
山幸を無農薬で栽培し、
山幸でワインを醸造する数少ないワイナリーであり
●山幸(やまさち)とは
セイベルというブドウからクローン選別した
清美とヤマブドウを交配した黒ブドウで
耐寒性があり、北海道での栽培に向いている品種
また、2020年にOIVで正式に
日本のブドウとして3番目に指定された品種
●カムイ・ヌトッ・ヌプリのワインとは
山幸で醸造した希少なワイン
土地に合う山幸を育てることで、
人間の介入を最小限に抑え
自然のままに育てることができるため
体に染み入る優しい味わいに
また、ワイン名にはアイヌ語が使われており
地元への敬意や愛が強く感じられる
ペテト＝水源
レラ・カント＝天空
かなり希少なワインのため、
少量入荷です
気になる方はお早めにどうぞ
●購入方法
1)VINSYの店舗
中野区東中野３－１－９－１F
2)VINSYのECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=257&parent_category_id=1
3)Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
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