ニューリリースワインが届きました！
パピヨン2020/ロゼ泡
ラッシュデラウエア2015/白泡★
フレッシュルージュ2019/赤
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★ラッシュデラウエア
ヴィンテージが2015で古いことにお気づきでしょうか？
こちらは、初代醸造長岩谷澄人氏が当時に仕込んだもの。
(現在はイエローマジックワイナリーを経営)
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早摘みのデラウエア(青デラ)で仕込んだため
強烈な酸味が特徴です
以下、ワイナリー資料より——
鋭い酸味を感じることに加え、
香り、味わい共に強い個性を感じることもあり、
瓶詰めから4年半の間倉庫で寝かせていたものです。
長い瓶熟成によって個性的な香りも少し控えめになり、
鋭い酸も少しは柔らかく落ち着いたように感じます。
レモン、瓜、ナッツの香り。
強い酸味の後に果実の甘みも感じられると思います。
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このコメントに恐れをなす方にはオススメしませんが、
おし、どんな味だか飲んでやろう！と思える方は
是非お試し下さい^^
もちろん、岩谷さんファンの方も是非是非！
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他にも以下揃っています
・縁デラウエア2020/白泡
・カリブー2020(Lot2)/白泡
・ソワフブラン2020/白
・ソワフルージュ2020/赤
・RECOLT 夕焼けルージュ2017/赤
価格もリーズナブルなので、
日常の食事に合わせて楽しんで下さいね^^
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