●入荷●ファットリア・アルフィオーレ(宮城)！

もぉお、今日はあれがこうなって、そうなって、

あっという間に20時過ぎました！

お昼食べてないとか、寒さとか感じるヒマなく

そんなわけで、営業時間終わった21時前にUPしちょります(涙

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ファットリアアルフィオーレさんより、

FAFシリーズ2種類が届きましたっ！

※酸化防止剤無添加

　Merlot 44%,Chardonnay 20%,Delaware 18%

高尾 15%,Red millennium 3%

　Steuben 43%, Delaware 41%, Chardonnay 16%

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ブドウ農家大野さんの葡萄を使った大事なワインで、

大野さんへの敬愛、蒲萄への愛が毎年詰まっています

今年は黒ブドウ(メルロ、高尾)＝59％と、

白(シャルドネ、デラウエア、レッドミルレンニゥム)=41％

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聞き慣れない葡萄の名前がありますよね。

高尾！東京の方は山を思い浮かべるかと思いますが、

栽培が難しく、日本で0.62%しか栽培されていない、

だけど黒ブドウの中で最高！と評されています

ブドウ名人、大野さんだからこそ栽培できる葡萄です

高尾と大野さんの記事：

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それと、レッドミルレンニューム！

ワインを勉強された方は「川上善兵衛」氏を覚えているはず！

善兵衛氏が品種開発した葡萄で、香りがライチのようで、

まるでドイツやアルザスの「ゲヴェルツトラミネール」のようなのです。

ファットリアアルフィオーレ好きな方は、

チロル2020を飲まれたでしょうか？あの時のライチの香りは、

そう、このミルレンニュームなのです！

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あれ、もしもーし！皆さん付いて来てます？？？(笑)

この葡萄は、補助的に入れても大輪の白い花のような

妖艶な香りがするブドウです。

あ。やばいです。語りすぎて、ビアンコに未着手です！

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こちらは、黒(スチューベン)43%

白(デラウエア、シャルドネ)57%の割合です

ブラン・ド・ノワールってやつです。

店頭で説明すると、

多くの方の頭上に「？？？」と浮かんでますが、

「ブラン・ド・ノワール」は直訳で「黒の白」。

黒ブドウから造った白ワインを意味します。

シャンパンでよく使われます。

(黒ブドウって何？は、グーグル先生に任せますね)

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黒ブドウから造る白ワインは、

白ブドウ100%のワインにはない複雑味や繊細な厚みがあります

話を戻すと、このビアンコは「スチューベン」という黒ブドウを

使った白ワインなのです。

独特の奥行きや味わいを楽しめるようになっています！

ブドウは、先述の大野さんと風間さんのもの。

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さて、どちらを試しましょう？

答えは両方！しかないですけどね^^

少量生産、少量入荷です！

クリスマスと年末年始で動きが速くなっていますので

興味のある方はお早めにどうぞ！

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