●入荷●フレデリック・ゲシクト(フランス、アルザス)

※酸化防止剤無添加

品種　　：ピノブラン、シャルドネ

タイプ　：白、泡、ドライ

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※酸化防止剤無添加

品種　　：リースリング

タイプ　：白、ドライ

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⑥ワイン名：リースリング・グランクリュ・

　　　　　　ケフェルコプフ16

※酸化防止剤無添加

品種　　：リースリング

タイプ　：白、ドライ

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フレデリックは元ミュージシャン

1981年に兄クリストフが両親のワイナリーに参画

1992年にフレデリックがワイナリーに参画

1993年に当主となり、

1998年に化学肥料漬けの畑をビオデナミへの

　　　　変換を始める！

2008年にアルザスの巨匠クリスチャン・ビネールを

　　　　超える透明感を目指し、

　　　　酸化防止剤無添加のワイン造りを開始

2012年に息子アルノが参画し二人三脚で

　　　　ワインを造る

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各品種の個性がハッキリしており

骨格がしっかりしていて

得も言われぬ安定感があります

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酸化防止剤無添加ですが、

よくあるふわっとした味ではなく、

リースリングなら、

鉱物感がしっかり感じ取れ、

気品ある果実味と質の良い酸味があり

「リースリングを飲んでいる！」という

充実感と満足感がこみ上げてきます

今回の「ル・シュルック2018」は、

ゲヴェルツトラミネール主体ですが、

ワイン名でもある

「一口」程度＝少しのピノノワール(黒葡萄)が

混醸されています

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ゲヴェルツトラミネールって、

香気品種であり、高貴品種なのに、

しかも白なのに、

しかも大人気の葡萄なのに、

黒葡萄を入れちゃうんですよ！

入れなければ、

格付けが上の物を名乗れるのに…

しかーし！このほんの少しのピノノワールを

入れたことで、

ゲヴェルツトラミネール特有の

まったり感、オイリーさが微塵も感じられない

「フレデリックの味」に仕上がっているのです！

エチケットには、

各国の言葉で「ひとくち」と書かれています^^

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アルザスのピノノワールは、

果実味どっかーんの味わいも多いのですが、

彼のピノノワールは、

スパイス、腐葉土、大地の香りがします！

ブルゴーニュワインで感じ取れる

あのアーシー(Earthy)さがあるのです

すごい。

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実はご先祖から引き継いだ畑が急斜面で

素晴らしい土地だったことと、

フレデリックが素晴らしいワイン造りの

才能を持っていたこと。

葡萄の個性を最大限に活かせるように

ビオデナミに変換したこと。

様々な物事の積み重ねとされています。

フレデリックがミュージシャンであり、

感覚を大事にする人であることも

関連していると言われます。

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こうして不運な死を遂げた兄への

悲しみを乗り越え、

本人すら気づかなかった

センスを十分に発揮して

レベル高いワイン造りに行き着いたのです。

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この高品質のワインが

この値段で飲めることに感動を覚えます

これは、単なる「安い」という意味では無く、

正しい意味での「リーズナブル」ということ

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あ、ゲシクト＝ドイツ語で「顔」のことです

エチケットに「顔」が描いてありますよね^^

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頑張った自分へのご褒美や、

奮発して買った食材のお供に、

ゲシクトのワインをお勧めします^^

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土日は12-20時営業です！

JR中央線東中野駅西口徒歩2分

大江戸線東中野駅A3出口徒歩1分

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