●入荷●フロリアン(フランス)

今日も商談で良い出会いがありました！
皆さんに喜んでもらえるよう、
新しいワインを入れていきますね^^
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さて、みんな大好き「フロリアン」の入荷デス！

トゥ・ナチュレルモンペティアンロゼ2021/ロゼ泡

グラニット2019/白
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ワイナリー：フロリアン・エ・マチルデ・ベック・ハートウェグ
地域　　　：フランス、アルザス、ダンバッハラヴィル
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●フロリアン・エ・マチルデ・ベック・ハートウェグとは？
ワイナリーにしては長い名前ですが、
フロリアンと奥様の名前をつなげてあります

フロリアン・ベック・ハートウェグ＝当主
マチルデ・ベック・ハートウェ＝奥様
エ＝フランス語でAndの意味
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日本版にすると、「太郎&花子山田」的な^^
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1590年創業で、
14代目で35歳(1987年生)のフロリアンと
奥様マチルダによるワイナリー
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1992年よりオーガニック農法に転換し
2008年にエコセール認証取得
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●土壌環境を最も重要視
土壌が良ければ、
ブドウに反映され、
それがワインの味わいにつながる
テロワールも全て健全な土壌によるものと
考える
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また農薬等は使わず、
自然に生えてくる雑草により土を覆う
「グリーンカバー」により
土壌の湿度や低温を保つ
トラクターを使わないことも、
石油の使用や
土壌がカチカチになることを避けるためで、
もちろん収穫も手作業で行う
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●フロリアンのワイン
土壌を大事にすることで、
この土地特有のテロワールがワインに
反映されることを大事にしている
酸化防止剤も無添加(甘口を除く)
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アルザスでは珍しい花崗岩(グラニット)土壌で、
ミネラル感がワインに反映される
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●トゥ・ナチュレルモンペティアンロゼ2021

品種：ピノノワール、ピノグリ、ゲヴェルツ、ミュスカ
タイプ：ロゼ泡
酸化防止剤無添加
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滓がたっぷり入った、濁りの泡ロゼです
もうこれだけで美味しいに決まってるじゃん♥♥♥と、
思った方、正解です！
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熟れたスモモ的なジューシー感に、
白い花の香りやミネラル感があり
至福の味わいです！
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●グラニット2019
品種：リースリング、ピノグリ、ピノノワール
タイプ：白
酸化防止剤無添加
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ミネラル感、リンゴや洋ナシの味わい
こちらもノンフィルターのため、
柔らかい味わいです
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飲みたくなりました？^^
フロリアンのワインは人気なので、
お好きな方はお早めにいらしてくださいね
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平日は14-20時営業です！