今日は晴天で嬉しいですね！
でも店内は開店ガラガラでやばいです💦💦💦
「にゃんこのお尻」の意味の
ポトロン・ミネより、
特別なワインが届きました♥
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★オン・ゴグッテ2021/赤
・ポトロン・ミネ ラ・ベルリュー2019/赤
・パリトゥルイヤス・ルージュ2020
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●特別なワインとは？
オン・ゴグッテ2021です！
このワイン、ヴィンテージが2021年なのです。
北半球の場合、
2022年のブドウ収穫は今秋からなので、
2021は最新ヴィンテージです。しかも赤！
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●赤の2021が貴重な理由
ワインを学ばれた方はご存知ですが、
赤ワインは、
収穫年に仕込んだ後、
最短で1年ほど熟成させてからリリースされます。
タンニンが液体に溶け込むのを
待つことが目的の一つです。
よって、赤ワインのヴィンテージは、
現在の年から一番新しくて2~3年
古いものが販売されています。
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●ボジョレーヌーボー
きっとこの話も出ますよね^^;;;
ボジョレーヌーボーは、
ガメイというタンニンの少ない品種を使っています。
タンニンが少ないからこそ、
その年の葡萄の出来具合を確かめるというか、
お祭り的な要素もあって
その年に飲むことができる
ワインです
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繰り返しますが、
ポイントは「タンニン」です。
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話を戻しますね。
●シラーなのです！
今回のワインは、
2021年8月20日に収穫した
「シラー」100％です。
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シラーは果実味しっかり、
タンニンも程よくある
ややパワフルな品種で、
ファンの多い蒲萄です。
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えええーっ！
シラーで1年経たずにリリースってどういうこと？？
そう、そうなのです。
だからこのワインは
特別なのです♪
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●20201は特別
毎年、シラーとグルナッシュの2品種を使うのですが、
2021はシラーの収穫量と品質が良かったことから
単一品種での仕込みとなりました！
ワクワクですね♪
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●オン・ゴグッテの意味
町のバーをハシゴし
一晩中飲み明かすこと
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いつものにゃんこラベルではありませんが、
このラベルもインパクト大でカワイイですよね♥
この特別なワインを楽しんでください♪
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GW中も営業しています！
ECサイトでも購入できるよう、この後載せておきます
プロフィールから飛んでくださいね
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JR中央線東中野駅西口徒歩2分
大江戸線東中野駅A3出口徒歩1分
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