大岡さんのワインが入荷しました！
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迷いに迷いましたが、
今回も1種類のみの入荷です
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●ル・カノン・ペティアン・ ナチュレル2023
ワイナリー：ラ・グランドコリーヌ・ジャポン
つくり手 ：大岡弘武
タイプ ：白/泡/ドライ
地域 ：岡山、岡山市
品種 ：マスカット・オブ・アレキサンドリア、
カベルネ・ソーヴィニヨン、ワイングランド
ABV ：8％
容量 ：750ml
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白桃、リンゴのコンポート、かりん、洋梨、
レモングラスの香り、爽やかな酸、
フレッシュなリンゴ、洋梨の果実味、
爽やかな仕上がり
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○大岡弘武氏
2002年フランス・ローヌで
「ラ・グランド・コリーヌ」という自社ワイナリーを立ち上げ、
現地でワインづくりをされており
世界レベルで評価されるワインとして活躍されている中、
2016年に帰国
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○初の「日本」ワイン
2017年12月リリース
祈念すべきは、
様々な想いがこもったミュスカダレクサンドリー
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その優しい味わいには、
単に飲むだけでは分かり得ない多くのエピソードや想いが
詰まっています
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○モデルケースになり、夢をつなぐ
まずは立ち上げ費用
通常5000万から1億以上はかかるワイナリーだが
大岡さんは500万円で実現
単に費用を惜しんだのでは無く、
海外でワイン造りの経験を積んでも
日本では受け入れ先が無かったり、
自分で立ち上げるにも億レベルで費用発生することから
「ワイン造りを諦める」青年が多いことに対し、
費用を抑えてもワイナリー設立ができることを
自ら証明された
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○酸化防止剤無添加
次に、確固たる信念
「私のワインにSO2は使わない」
委託醸造を受け入れる際にもこのことを条件とし、
万が一ワインが酢になった場合は、
全額ご自分が買い取ることを約束
酢になったワインの使い道など無い
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これは
ご自身の経験からの確信であり、
ブドウのポテンシャルを信じて
ワイン造りに向き合われているからこそ。
これも「酸化防止剤無添加でのワイン造り」の
モデルケースになられた
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○お人柄
もしかしたら頑なな方を想像されるかもしれないが、
実際の大岡さんは優しく静かな物腰で
常に相手を敬われ、
ひたむきな信念と優しさが感じられる方
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文字だけでお伝えするには限界があり、
文字だけでお伝えするには有り余る方でもあります
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●購入方法
①店頭
東京都中野区東中野3－1－9－1F
JR東中野駅徒歩2分、大江戸線徒歩1分
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②ECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000001715
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③Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA
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●在庫確認
ＥＣサイトに公開していますのでご確認くださいね
※店舗の電話はありません※
※取り置き不可です※
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●シャルキュトリ販売中
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=300&parent_category_id=232
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