アルザスの実験室と呼ばれる
ル・ヴァン・ピルエットより今年も入荷デス！
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※全て酸化防止剤無添加
ウルトラ・ヴァイオレット・ド・ダヴィデ2020/オレンジ
リースリング・グルグル・ダヴィデ2018/白
ブリュタル・ド・ジャン・マルク2020/オレンジ
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●ル・ヴァン・ピルエットとは
何度かご紹介していますが、
仏アルザスで、クリスチャン・ビネールと
ステファン・ヴァンワルドが中心になって立ち上げた
集まりの名前です。
「ル・ヴァン・ピルエット」という名前のワイナリーが
存在しているわけではなく、
ビネールや、ステファンなど、自分のワイナリーを持つ
醸造家の集まりの名前^^
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各自のドメーヌではできない醸造を
自由に、挑戦的につくっちゃおう！
やりすぎちゃおう！
という楽しいプロジェクトです
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●つまり？
自分のドメーヌでは、
毎年同じ銘柄でワインを造ることは
お客様の期待に応えるために必要なことですが、
このプロジェクトでは、そのような規制というか
足かせがないため、自分の畑以外のブドウで
自由にワインを醸せるのです
つまり、来年同じものがリリースされるかは
誰も知らない^^
紫がかってたって「オレンジワイン」として
リリースしちゃう♪
そんな、アルザスの実験室的プロジェクトなのです
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●ウルトラ・ヴァイオレットはオレンジ
ヴァイオレット＝紫ですが、
ワインの位置づけはオレンジです
葡萄は、
白：オーセロワ、ピノブラン、ミュスカ、ピノグリ、リースリング、
ゲヴェルツトラミネール
黒：ピノノワール
白葡萄を5日間醸していることから「オレンジワイン」です
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あ、オレンジワインにはミカンは入っていませんので
宜しく御願いします。
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●グルグルダヴィデ2018
こちらはリースリングだけの正真正銘白ワインです
ミネラル感があって厚みが丁度良いのです
去年も瞬殺で売れちゃいました
ピンクのエチケットがカワイイですよね
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●ブリュタル・ド・ジャン・マルク2020
20年はオレンジなのですねーーー！！
ゲヴェルツトラミネール、リースリング、ピノグリ、オーセロワ
15日間醸した後に大樽で11ヶ月間滓と一緒に熟成です
ゲヴェルツトラミネールをオレンジワインにしちゃうなんて♥
リースリングをオレンジワインにしちゃうなんて♥
ゲヴェとリースリングを他と混ぜちゃうなんて♥
ジャン・マルクステキ過ぎます。。。
2大香気品種が入っているので
香りが楽しみですね♪
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●念のため「ブリュタル」とは
世界中の醸造家がこの名を冠したワインを造っています
残忍な、粗暴なという意味ですが、素晴らしいという
意味合いも。
商業的なワインへの異を唱えることから
酸化防止剤無添加のワインで、
エチケットには死に神の絵を使います
赤が多いのですが、今回はオレンジですね
(ちなみに、死に神の絵を入れない生産者もいます)
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●今回は
ごくごくわずかな入荷となりました
気になる方はお早めに御願いします(汗汗
そして完売でもどうか怒らないでくださいね…(-人-)何卒
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