#2月25日はVINSYイベント受付中
https://20240225vinsy.peatix.com/
今年もこの時期が来ました♪
クリスチャン・ビネールを中心に
立ち上がった「アルザスの実験室」
レ・ヴァン・ピルエットの希少なワインが入荷♪
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ワイナリー：レ・ヴァン・ピルエット
地域 ：フランス、アルザス
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※全て酸化防止剤無添加！
●入荷
クヴェヴリ・ド・ステファン2020/オレンジ
byドメーヌ ローラン・バーンワルト
ウルトラ・ヴィオレット・ド・ダヴィデ[2021]/オレンジ
byドメーヌ ミューラー ケベルレ
ピュルプ・ド・ラファエル2022/白
byドメーヌ・ド・ランヴォルレ
トゥッティ・フルッティ・ド・ステファン2020/白
byドメーヌ ローラン・バーンワルト
ブリュタル・ド・クロードN.V/白
byドメーヌ クロード・ストロース
ペットナット・ド・ダヴィッドN.V/白
byドメーヌ ミューラー ケベルレ
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順番に説明しますね！
●レ・ヴァン・ピルエットとは
クリスチャン・ビネールが仲間と立ち上げた
プロジェクト名で、別名「アルザスの実験室」
20を超えるドメーヌが参加し、
自社ドメーヌではできないワイン造りに挑戦しています
●なぜ？
アルザスでは、単一品種のワインがメインのため、
品種を混ぜたり、
黒葡萄と白葡萄を混ぜるなど、
自社ドメーヌではできないこともあります
それを「レ・ヴァン・ピルエット」として造り、
リリースすることで、
新しい造りに挑戦する機会となり、
自社ドメーヌでのワイン造りを見直すきっかけにもなります
つくり手たちの、飽くなき挑戦や、遊び心が詰まった
素敵なプロジェクトです♪
●毎年違う
自社ドメーヌでのワイン造り御傍ら取り組むため
本数がかなり少なく、毎年リリースされるとは限らず、
同じワイン名であっても、つくり手が異なることも大きな特徴です
●ブリュタル！
今回のブリュタルは、白です♪
シルヴァネール、リースリング、ピノグリで構成され、
これらは化学肥料や農薬を使わずに育っています
リースリングは2016と2017年を使用して、
2018年のシルヴァネールについていた酵母を使用して
14日間全房発酵ざせています
もちろん、酸化防止剤無添加です♥
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●購入方法
①店頭
東京都中野区東中野3－1－9－1F
JR東中野駅徒歩2分、大江戸線徒歩1分
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②ECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=139&parent_category_id=1
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③Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA
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●在庫確認
ＥＣサイトに公開していますのでご確認くださいね
※店舗の電話はありません※
※取り置き不可です※
〇お知らせ
2/25(日)は毎年恒例のVINSYきさらぎ祭を
開催します！
ライオットビール様、家庭料理もちもち様にも
ご参加いただきますので、是非いらしてくださいませ
https://20240225vinsy.peatix.com/
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