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今日は気持ち良い陽気ですね^^
茨城県古河市より秋のお酒が届きました
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御慶事 純吟 ひやおろし
御慶事 純吟 -5℃貯蔵
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●ひやおろし
一回火入れをして夏を越させることで
味わいにまとまりが出てきます
夏を超えて、二回目の火入れをせず出荷されるので
香りも失われず、味わいと共に楽しめます
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●-5℃貯蔵
日本酒を寝かせると味わいにまとまりが出るのですが、
ただ寝かせるだけでは熟成が進んでしまいます
-5℃で貯蔵することで、フレッシュさを維持させつつ
滑らかさ、奥深さを醸成したお酒です
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マスク着用していない方は御入店いただけません
ご理解の程よろしくお願いします
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