●入荷●春の日本酒♪♪

今日が確定申告の提出期限でしたっ！

ちょっとトラブル発生でこんな時間に、

こそっとUPします。えへ(笑

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大那 春摘み新酒おりがらみ

五百万石/55%精米歩合/明利小川酵母

ABV16.2%/日本酒度-1/グルコース0.9

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このお酒、

1月下旬に醸造したお酒に少しオリを

絡ませて、

瓶火入れしたものす

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そうなのですー

阿久津さんに聞いていないので

ここからは想像/考察です

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おりがらみだと、

酵母が多く存在することや

オリにより味わいの変化が大きいため

火入れにより、

ベストな味わいにキープする

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オリがらみの舌触りの良さを

残したかった

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つまり、

オリがらみの舌触り、

新酒のフレッシュ感を

出来るだけ長い期間楽しんでもらうために

瓶火入れ(一回)で、

両方の良さを残した

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という感じでしょうか^^

繰り返しますが、推察です

スペックから読み解いてみました

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酵母が

明利小川酵母なので、

上品なフルーツの香りも程良くするので

女性にも好まれそうですね！

お花見用にお勧めです^^

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もう一点は、

定番の純米吟醸那須五百万石です！

こちらは、スッキリキレイ。

でも、スレンダーな中に

五百万石の米の味わいがあります！

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同じ酒米でも

対照的な仕上がりかと^^

色々な角度で楽しんでくださいね！

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