土田酒蔵ファンの皆様、
今年も研究醸造シリーズがリリースです！
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テーマ「酵母違い」
つまり、それ以外は全て同じ条件です
原料米 ：群馬県産 飯米
精米歩合：９０％
仕込み水：武尊連峰伏流水
（関東名水百選）
麹歩合 ：３５％
種麹 ：焼酎用黄麹
酒母製法：生酛
火入れ ：１回
保管方法：常温保管可能
※記載されている材料のみ使用。
表示義務が必要ない添加物も不使用
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研究醸造18：きょうかい601号
研究醸造19：きょうかい701号
研究醸造20：きょうかい901号
研究醸造21：群馬G201号
研究醸造22：IDO
研究醸造23：酵母無添加
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●ポイント
飯米使用！
低精米90％！
生酛！
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酵母違いのお酒は
他蔵からもリリースされていますが、
上記3ポイント揃っているものは
見たことがありません！
というか、
一つも揃ってないものしか
知りませぬ…
さすが土田酒蔵、さすが土田社長、
さすが星野杜氏…!!!
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●お勉強用にもどうぞ！
あ、勉強しながら飲む用ではないですよ？？
酵母特性を知りたい方向けには
ぴったりの教材だと思います
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速醸酒母での違いは、
他の商品で確認できるので、
飯米＆90％＆生酛になると
どう変わるのかを確かめると楽しいですね♪
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マニアックな商品かもしれませんが、
土田酒蔵ファンなら大丈夫^^
いつものことですもの♥
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ちなみにセットでも、
バラでもご購入可能です
600セットのみ製造なので、
数多くはご用意できませんが、
興味のある方はいらしてくださいね^^
こそっと、
ECサイトにも後ほど載せておきます！
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研究醸造12，13，15も販売中です！
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