お酒を通して秋を味わいましょう♪
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【黒澤 純米ひやおろし】
酒蔵 黒澤酒造
地域 長野県、南佐久市
酒米 ひとごこち
精米歩合 65％
酒母 生酛
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夏を越して、日本酒の五味がまとまりつつも
少しフレッシュ感も垣間見られる味わいです
.
人に例えると、
入社5年目の社員でしょうか^^
仕事は一通り覚えて一人で仕事もできる
だけど、大型案件を任せるにはまだ早いかも？的な
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さて、触れておきましょうかねー
この話題
●ひやおろしとは
「ひやおろし」は、一回火入れで貯蔵したお酒を
夏を超えてから、2回目の火入れをせずに「冷や」のまま
卸したお酒のこと
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冷やとは、常温のお酒のことで、
「冷酒」ではありませぬ
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長野の場合は、重陽の節句「9月9日」を超えてから
「ひやおろし」を出荷するというルールがあるので、
このお酒もきちんと夏を超えてから出荷されました
.
●「きちんと」？
なぜ、このようなことを書くかと言うと、
夏真っ盛りのなか、「ひやおろし」と銘打って
リリースされているお酒もあるからでし
.
県によって、ルールを設けていないので
このような事象が起こっています
.
●「ひやおろし」と「秋上がり」
この二つを区別せずに使われる場面に出会います
消費者の方ならいざ知らずですが、
販売、サービスする立場の方はおさえておきたいところです^^
.
●購入方法
①店頭
東京都中野区東中野3－1－9－1F
JR東中野駅徒歩2分、大江戸線徒歩1分
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②ECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000001418
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●在庫確認
ＥＣサイトに公開していますのでご確認くださいね
※店舗の電話はありません※
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☆フード販売始めました
●養沢山羊チーズ
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=301&parent_category_id=232
●たけし豚のシャルキュトリ
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