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本日3つ目の投稿は、
長野県上佐久の黒澤酒造さんの日本酒です
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井筒長 氷温貯蔵 純米生原酒/美山錦 ※900本生産
黒澤純米にごり/ひとごこち
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●井筒長とは
長野県の方ならご存じかも知れませんね
黒澤酒造の地元ブランドです
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●氷温貯蔵とは
八ヶ岳麓の八千穂高原にて雪の中に埋設し、
三ヶ月間ゆっくり熟成したもの
●井筒長 氷温貯蔵 生原酒とは
美山錦という長野を代表する酒米を65％まで精米し、
天然の乳酸菌に乳酸を造らせる伝統の「生酛(きもと」造りで、
絞った後に水を加えない「原酒」
生酛造りによるしっかりした骨格に、
原酒ならではも力強さと奥行きが加わって、
雪の中でゆったり寝かせた力強くも優しい味わい
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900本の限定生産ですので、
気になる方はお早めにどうぞ^^
●純米にごり
BYR2に切り替わりました
甘くなく程よく引き締まった生酛のにごりを
冷酒や温燗などでお楽しみ下さい^^
GWも休まず営業しています
店内改装にて売り場が1.5倍に広がりましたので
安心していらしてください^^
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