今日は寒すぎですーー！
温かいお料理と日本酒で温まるしかないです
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昨年好評だった古(いにしえ)のロマンを
感じるお酒が入荷しました^^
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若竹屋純米無濾過デビュー
酒蔵：若竹屋
地域：福岡県久留米市
使用米：レイホウ
酵母：サッカロマイセスサケヤベ
日本酒度：＋3
酸度：3
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●Sake Diploma受験生へ
ピンと来ました？？
サッカロマイセスサケヤベです
発見者、
年号、
この酵母が何を意味するか、
ちゃんと説明できますか^^
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●125年前って何！？
1895年に矢部規久治博士が発見し、
1897年に世界で初めて認められた
日本酒酵母です
1895年は、
日清講和条約(下関条約)が締結された年です
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●1号酵母とは違います
1号酵母は1906年櫻正宗より分離されました
矢部博士の発見から11年も後の話で、
日本酒酵母の発見があったからこそ、
各蔵から分離することになったのです
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●特徴は？
サッカロマイセスサケヤベのお酒は
やはり昔ながらの酵母だと
思わせる味わいです
酵母のことを知らずに飲んだとしても
美味しくいただける味わいです
詳しくは飲んでからの
お楽しみにしましょうか^^
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●サイズ
720ml四合瓶と
1.5L瓶を入れました
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歴史好きな人、
日本酒好きな人にお勧めです^^
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