初めての酒蔵さんから日本酒が届きました！
皆様にご紹介できることがとっても嬉しい店主です^^
・原田 純米大吟醸イセヒカリ
・原田 純米大吟醸山田錦
・原田 純米大吟醸原酒山田錦35
・原田 純米吟醸山田錦 無濾過生原酒
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●蔵元紹介
蔵名：株式会社はつもみぢ
地域：山口県周南市
創業：1819年
223年十二代続く御蔵さまです！
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●お酒の特徴
山口産の山田錦や西都の雫、イセヒカリを使用
酒造用水は中硬水で、
1801＋山口9H/9E酵母で醸造
クリアでクセが無い、
でもきちんと米の味わいが感じられます
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酒質が良いので、
開栓後数週間冷蔵庫保管しても
味わいがダレたり、
変わったりもありません
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一部お酒をご紹介しますね！
●純米大吟醸イセヒカリ
イセヒカリとは、1989年に伊勢神宮の神田で
二度の台風に遭遇しながらも倒伏しなかったため
「神稲」として問題不出とされたお米です
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ミネラル、白い花、グレープフルーツの香り
角の無いなめらかな酸味と
柔らかく上質な旨味が特徴
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●純米大吟醸山田錦35
帽子を被って桐の箱に入っています
ミネラル、上新粉、リンゴ、アカシアのあおりで、
瑞々しくも滑らかでスムースな口当たり、
キレイな酸味と上品な旨味、余韻が長く続く
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先月原田社長にお会いして試飲し、
その酒質の良さに驚きました
早速試飲用のお酒を数種類送っていただき、
到着数日後と、
少し時間を置いて数週間後に試飲し、
開栓後も味わいがダレることが無い酒質の高さから
お取り扱いを御願いした次第です
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●贈り物にどうぞ
日本酒を贈りたいけど、
お値段が安くて…ということありますよね
高いから、じゃなくて、
安いから諦めるパターンです
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純米大吟醸山田錦35は、
贈り物相当のお値段であり、
桐箱入りのため、
お世話になった目上の方への贈り物や
還暦の御祝い等にお勧めします
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時々、入れ物だけが仰々しくて
味わいが置いてけぼりになっているお酒もありますが、
このお酒は味わいも品質が良く
グルメな方への贈答品としても安心してお使いいただけます
●まとめ
知名度も大事かもしれませんが、
グラスや盃につがれたら、
最後は「味わい」勝負だと思います
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地元のお米や酵母を使って醸し、
お米の味わいを感じられるお酒です
お酒に誠意を持って向き合ったからこその
原田さんのお酒を是非味わってみてください
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土日は12－20時営業です
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