初めましてのブルワリーさんより
個性的なビールが届きました♪♪
ブルワリー：TOTOPIA
地域 ：愛知、長久手
ブルワー ：EUGENE(ユージーン)
●ホワイトフォビア
スタイル：Double Dry Hop Hazy IPA
ABV ：6％
HOPS ：Citra/Simcoe Cryo/Mosaic
容量 ：500ml
“静黙な白”
ピーチグミを口に含んだフレーバーに円やかな
ビターテイスト。シトラのフルーティさ
●レッドフォビア
スタイル：Double Dry Hop Hazy IPA
ABV ：7％
HOPS ： Galaxy/Nelson Sauvin/Mosaic
容量 ：500ml
“激情の赤”
鼻を近づけるだけで感じるダンクアロマ。
モザイクが前面でネルソン、
ギャラクシーがサポート。
まずは、ブルワリーの紹介から♪
●トートピアブルワリー
2022年8月から醸造開始したブルワリーで、
母体は森田純矢氏のATOWA(アトワ)
森田氏は、
愛知県豊川出身で、
英国パブに勤務後に独立し、
クラフトビールと自家製ハンバーガーのお店を開業、
米国を訪ねてクラフトビールの市場調査を
している間に、自らビールを造ることに
●ヘッドブルワーEUGENEさん
ユージーンは、米国LAのKings Brewingで
醸造経験を積み、帰国しています
その期間なんと2年3ヶ月！
コロナの影響もあって長引いたそうですが、
しっかり本場で身につけた醸造技術で醸すビールは
ビールの本場LAの味わいです♥
●トートピアとは
ブルワリーのある長久手は、
陶都と呼ばれていたことから、
理想郷であるユートピアとの造語で命名
ただし、理想郷を造るのでは無く、
非現実を表現するブルワリーでありたい、
との思いが込められているとのこと
●ユニークなビール名
ホワイトフォビアの、Phobiaは「恐怖症」の意味
つまり、ホワイトフォビア＝白恐怖症で、
レッドフォビアは、赤恐怖症の意味
●今回の2種
ダブルドライホップのヘイジーなので、
見た目ミルクセーキ的な
みんな大好きなにごにご系です♥
●購入方法
①店頭
東京都中野区東中野3－1－9－1F
JR東中野駅徒歩2分、大江戸線徒歩1分
②ECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=209&parent_category_id=5
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