今日は今年初でお店にクーラー入れました！
暑かったですね！
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そんな日は、シュワシュワ一択です^^
ワイナリー：ドメーヌ・イチ
地域 ：北海道、余市仁木町
つくり手 ：上田一郎氏
ワイン名 ：ペティアン ナチュラル ロゼOp.4 2021
品種 ：余市町産ナイアガラ 96%、
仁木町産ヤマブドウ 4%
タイプ ：ロゼ泡/ドライ
製法 ：瓶内二次発酵
その他 ：無濾過、酸化防止剤無添加
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●ワインの特徴
気づかれました？？？
このワインの楽しさに気づいて欲しい(笑)
白ブドウ：ナイアガラ96％
黒ブドウ：ヤマブドウ4％
で、ロゼですよ。
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『なーんだロゼ嫌いなんだよね』
『ロゼって損した気分』
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心ないコメントを言う方、実は多いです(涙
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なのでこれを読んでくださってる方だけに
このワインの素敵さが伝われば良いと思います！
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話を戻します。
●ナイアガラのワイン
以前も書きましたがあまり多くありません。
でも、マスカットのように香りが豊かで、
ジューシー、酸味控えめで、
幸せの味に仕上がる子なんです。
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ですが、これだと酸味が穏やか過ぎて
ワイン好きには物足りない。
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●そう、そこにヤマブドウなのです♥
ヤマブドウって、小ぶりで、
酸味が強いことが特徴です。
つまり、
96％：ナイアガラでシャインマスカットのような
ジューシー感
4％ ：ヤマブドウで心地良い酸味と複雑味
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という、夢のような共演です。
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ミッキーマウスとチコちゃんが
一緒にいるようなものです。
伝わりました？？^^
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何気に、北海道のワインは初入荷デス。
第一号が、一郎さんのワインです。
皆さんに楽しんでいただけると嬉しいです♪
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