今日から下半期ですね^^
元気に頑張って行きましょう♪
.
ドイツの新しいワイナリーのワインが
届きました♥
.
ワイナリー：リンダー
地域 ：ドイツ、バーデン、カイザーシュトゥール
つくり手 ：’ロナウド・リンダー
.
ワインはオレンジが2種です！
※いずれも酸化防止剤無添加
グラウ ナトゥーア62 2020/オレンジ
ヴァイス ナトゥーア42 2020/オレンジ
.
●リンダーとは
小麦・野菜・果実を栽培し、
羊も飼育する総合的な農園
元々火山だった地域で標高19～240mの場所で、
農薬、化学肥料を使わず、
ビオデナミの薬草やカモミール、イラクサ等を駆使して
害虫な病害の防除をしている
.
2013年にはデメテール認証を取得し、
2019年には銅と硫黄も使わない
.
●ロナウド・リンダーとは
元は電気技師、列車運転手、
メディア関係の仕事をしていて、
2011年に実家の農園に戻り代を継いだ
.
その後、上記の自然農法を取り入れ、
自然にできる果実を大事にしつつ
ワインを造る
2021年はベト病で90％のブドウが収穫できなかったが、
その結果、ブドウが強くなれば良いと考える
.
●リンダーのワイン
とにかく、優しい味わい
酸化防止剤無添加の特徴でもある
ふんわり、心地良い味わい
.
もちろんワイン造りにも人的介入を
極最少限にしており、
ストレスのないそよ風的な味わい
.
●エチケット
羊ちゃん、カワイイですよね^^
ロナウドが飼っている羊で、
毎年羊が変わるのです
2018年はクロード、
2019年はハリー、
今回入れた2020年は「ジム」君です^^
.
●ドイツワイン＝甘いと思っている方
もしかしてまだいらっしゃいます？
.
そんな何十年も前の記憶は
是非上書きでキレイに書き換えちゃってください！
.
土日は12－20時営業です
皆様の御来店をお待ちしております！
.
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
SakeDiploma二次試験対策講座受付中
【1】模擬試験形式
https://sakedp07.peatix.com/
https://sakedp07.peatix.com/
【2】直前論述対策(メール/Line)
https://peatix.com/event/3377229/
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
.
#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー #東中野
#お酒のセレクトショップVINSY #中野グルメ
#ヴィンジー #ワインスタグラム
#自然派ワイン #ナチュラルワイン
#ヴァンナチュール
#ナチュラルワイン好きな人とつながりたい
#リンダー #LINDER
#ドイツワイン
#酸化防止剤無添加ワイン #オレンジワイン好き
#SakeDiploma二次試験対策
#サケディプロマ