初めましてのワイナリーさんのワインが
入荷しました♪
でも、つくり手の山田さんとの出会いは、
2017年まで遡ります
ワイナリーより、山田さんの説明を先にしますね^^
●山田直輝氏
山田さんは、岩手生まれ
当時ヒトミワイナリーで醸造していた
岩谷さんのロゼを飲んで感動され、
ヒトミワイナリーで醸造を開始されます
その後岩谷さんが卒業されると
醸造長として経験を積まれます
2021年にヒトミワイナリーを離れ、
名だたるワイナリーでの
栽培や醸造経験を経た後、
2022年に地元岩手にてぶどう栽培を開始、
2023年にワイン造りを開始されました^^
●八漱葡萄酒とは
山田直輝氏のワイナリー名です！
以下は、ワインのご紹介です
●ペティアンルージュ2024
※酸化防止剤無添加
ワイナリー：八漱葡萄酒(はっそうぶどうしゅ)
つくり手 ：山田直輝
タイプ ：赤泡/ドライ
地域 ：岩手、花巻
品種 ：キャンベルアーリー(樹齢20～60年)85％
ナイアガラ(樹齢約30年)14％
アルモノワール1％
ABV ：10％
容量 ：750ml
保管 ：要冷蔵
山田さんより：
イチゴ、アメリカンチェリー、プラム、僅かに果梗からくる
⻘っぽい⾹りも感じます。
タンニンは少なく、全体的には⾚いフルーツの⾹りが中⼼にあり、
軽やかでスムーズな飲み⼝です。
8~12℃で⾹り、味のバランスが取れていると思います
（味の⾯では冷たい⽅が引き締まっている。酸味のバランスもいい。⾹りは発泡性のよって開栓時オリが混ざることで華やか果実の⾹り以外の要素も感じやすく、⽢いキャンディーの⾹りともバランスがいい）。
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list
是非、飲んでみてくださいね♪
●購入
1)VINSYの店舗
中野区東中野３－１－９－１F
2)VINSYのECサイト
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3)Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA
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●ご理解ください
店舗に電話はありません
取り置き・予約はできません
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