今日は肌寒いですね
こんな日は温かい煮物と日本酒ですね^^
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高知県は土佐より、
桂月 超辛口 秋上がりが届きましたっ
お米は、秋津穂と吟の夢60%精米歩合
日本酒度は+11です
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「秋上がり」には色々説がありますが、
定義はふんわりしています。
夏を超えて秋になると味がのるお酒のことを指す広義もあれば、
貯蔵前と後で火入れをして出荷するお酒のことや、
「ひやおろし」の「おろし」のイメージが良くないので「上がり」を使うなど。
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夏を超えさせて、
味わいにまとまりのある仕上がりになっていることは
共通しています。まだ八月も半ばで、「秋」と聞くと、
ちょっと寂しい気持ちにもなりますが、
そこは前向きに季節を先取りということで！
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キリっと辛口が好きな方にお勧めです^^
お盆中も平常営業していますよーっ！
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