健全に育った烏骨鶏の卵を食べたこと
ありますか？
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○販売
1月27日(金)14時より
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○場所
お酒のセレクトショップVINSY
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○対象
放牧ウコッケイ卵♪
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●ウコッケイとは
ニワトリの一品種です
漢字で烏骨鶏と書くように
皮膚・肉・骨が暗紫色をしています
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そして卵をなかなか産まないことも
特徴で、
トリゾーファームさんの子達は、
10日に一個しか産みません
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●ウコッケイの卵
ビタミン、ミネラル等の栄養分が豊富で、
黄身が大きいことも特徴
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●トリゾーファームさんの卵
○特徴１：健全な鶏の卵
烏骨鶏が元気に農園を走り回って、
自然の草や野菜、
お手製の発酵飼料で健全に育ちます
健康なトリの卵は免疫力が高く、
高栄養価で鮮度が保たれます
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○特徴２：臭くない
草・野菜・発酵飼料を食べているので、
エサによる臭みがありません
また、白身の免疫機能が正常に働くことで
雑菌から守られます
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○特徴３：殻が固い
殻は卵の中身を守ると同時に、
洗剤の混入や菌の侵入を防いでいます
市販の卵は洗剤で洗われており、
薄い殻から洗剤が浸潤して
コレステロールと結合します
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○特徴４：安全
農薬・防腐剤を使ったエサを食べていないので
これらが卵に入ることはありません
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○特徴：賞味期間が長い
特徴１－４により、
クチクラ層・殻・白身が雑菌から守ることで
常温で二ヶ月保管可能です
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●市販のウコッケイ卵との違い
烏骨鶏でも、ゲージの中で育った子や、
完全配合飼料と呼ばれる輸入トウモロコシをベースに
したエサを食べている子もいます
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トリゾーファームさんのトリさんは、
自然の中を駆け回って、
季節の野菜や草を食べ、
菌によって発酵・分解させた安全な
エサを食べています
ストレスフリー、農薬・防腐剤フリーで
育ったトリさんの卵なのです
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●おすすめの食べ方
もちろん、卵かけご飯です♥
少しだけ、お塩を振って、まぜまぜして
食べてみてください
卵そのものの味が楽しめます♪
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●販売時期
毎月第２、第４金曜に販売します
１月１３、２７日
２月１０、２４日
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皆様の御来店をお待ちしております！
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お酒のセレクトショップVINSY(ヴィンジー)
東京都中野区東中野3－1－9－1F
JR東中野駅西口徒歩2分
大江戸線東中野駅A3出口徒歩1分
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