VINSYはオレンジワインが豊富に揃っています！岩谷さんの大人気オレンジワインが届きました！
.
グーグル検索に
「オレンジワインどこで買える」とワードが出てびっくり★
VINSYには24種類あるのに！
是非オレンジワイン好きな方はいらしてくださいネ^^
.
ワイナリー：イエローマジックワイナリー
地域 ：山形、南陽市
つくり手 ：岩谷澄人氏
.
ワイン名：
アシッドデラ2022/オレンジ
※両方とも酸化防止剤無添加
.
●イエローマジックワイナリーとは
2019年8月に開設したワイナリー
ワイナリー名は、
音楽好きな岩谷さんが、
YMOへの経緯を込めて命名
.
●岩谷澄人氏
元々はアパレル志望で入社されたのですが、
当時の社長に見初められ、
ワイン醸造に携わることに
.
まだ日本ワインの黎明期から
デラウエアや
酸化防止剤無添加ワインの可能性を見いだし、
滋賀のヒトミワイナリーで
四半世紀の経験を積まれた後、
大阪のフジマル醸造所にて醸造を行った後に独立
.
●岩谷さんのぶどう栽培
自社畑では、農薬はもちろんのこと、
ボルドー液すら散布せず、
ぶどうが持つ本来の免疫力や防衛力を
最大限に引き出す栽培を行う
.
ぶどうの枝の剪定をする段階で、
ワインの味わいを想像し、
ラベルもイメージする
.
もちろん、
剪定の時点では実どころか葉もついていない、
枝しかない状態だが
岩谷さんの目には、
目の前の枝1本を切ることで
数ヶ月後の収穫時点で、
どのような房の大きさで、
どのような味わいで、
何房実るか、
そしてその先のことも想像ができている…!
.
※2018年2月23日に撮影した
岩谷さんのお写真を掲載しておきますね！
.
●岩谷さんだからできるワイン造り
もちろん教科書通りではなく、
四半世紀の経験があるからこその
技術・経験・勘どころ・センスが
一体になった独特の方法を取り入れて醸造
.
普通の醸造家だったら怖くてできない
一見すると「葡萄の放置プレイ」も
全てが経験から来るセンスに裏付けされていて
比類無き味わいに着地させてしまう…
.
●岩谷さんと言えば
岩谷さんを例える言葉は枚挙に暇がないが、
デラウエアの人
マスカットベーリーAの人
が、よく聞かれる言葉かと^^
.
●デラウエア
そうなのです。
今回の2種類は「デラウエア」を使ったワイン。
しかも、アシッドデラは、
先述した自社畑ぶどう
.
テフノポップは、
以前ご紹介した「ぶどうと活きる」の
枝松さん＆古内さんが育てている
デラウエアとナイアガラを使用
.
おっと、、また長くなってしまったので
ここら辺で止めておきますね
もっと聞きたい方はお店にいらしてくださいね^^
.
●店頭とECサイトでご購入できます
アシッドデラ2022/オレンジ
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000000696
テフノポップ2022/オレンジ泡
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000000697
※プロフィールから飛べます
.
その他のワインやビール等も
ECサイトからご購入可能です
20km圏内の方は、UberやWoltもご利用ください
○Uber
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA
.
○Wolt
https://wolt.com/ja/jpn/tokyo/venue/vinsy
#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#ワインスタグラム #東中野グルメ
#中野グルメ
#自然派ワイン #ナチュラルワイン
#ヴァンナチュール #日本ワイン
#山形ワイン
#ナチュラルワイン好きな人とつながりたい
#イエローマジックワイナリー
#YellowMagicWinery
#アシッドデラ #テフノポップ
#ASHIDDELA #TEFNOPOP
#酸化防止剤無添加ワイン
#Ubereats #ウーバーイーツ
#ウーバーイーツ東京
#Wolt東京 #Woltのある生活
#ウーバーイーツ加盟店 #ウーバーイーツ東京
#woltのある生活 #ソムリエのいる店 #ソムリエのいる酒販店