ブドウと日本酒が出逢うとどんな味に？
斬新なアイデアで人気のお酒が入荷です！
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酒蔵：稲とアガべ
地域：秋田、男鹿
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銘柄：稲とブドウ
土田酒造×稲とアガベ(日本酒)
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●稲とブドウ
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000000759
お米×麹×果物！
今回のブドウは「甲州」です
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以下はソムリエとして、ご説明しますね^^
●甲州(こうしゅう)とは？
山梨で発見され、
800年以上歴史を持つグリ系品種
2010年にOIV(国際ブドウ・ワイン機構)で
初めて日本品種として認定されたブドウです
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〇OIV登録の日本品種は3種類のみ
2010年甲州
2013年マスカット・ベーリーA
2020年山幸(やまさち)
OIVに登録されると、蒲萄名を明記して
EU圏内に輸出することが可能
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〇希少な品種
何といっても果皮の「色」です
グリ系品種の特徴である
グレーがかった薄い藤色をしています
他には、ピノグリ、ゲヴェルツトラミネールが
有名ですが、
果皮との接触の度合いで
色がオレンジ～ピンクになります
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話を戻しますね！
●稲とブドウ(続き)
今回は希少な甲州を使用することで、
米と米麹だけでは出せない
色あい、香り、味わいが表現されています
ブドウの甘酸っぱさと香りに
米の旨みが層になり味わいを形づくります♥
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●土田酒造×稲とアガベ(日本酒)
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000000760
土田酒造(群馬)と醸した日本酒です！
使用米 ：自然栽培米ササニシキ
精米歩合：90%
酵母 ：6号
酒母 ：生酛
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6号酵母のため、
香りは穏やかで食事に合わせやすく、
じんわり米の旨みを楽しめる仕上がり
冷酒、冷や、お燗まで幅広く楽しめる
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●稲とアガベシリーズ販売中
稲とどぶろく
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000000687
稲とコウジ
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土田酒造×稲とアガベ(日本酒)
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稲とブドウ
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稲とホップ
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ホップどぶろく
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●ECサイト＆店頭販売
○店頭
東京都中野区東中野3－1－9VINSY1F
○EC
https://vinsy.easy-myshop.jp
遠方の方はECサイトをご利用ください^^
※プロフィールから飛べます
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○Uber
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA
○Wolt
https://wolt.com/ja/jpn/tokyo/venue/vinsy
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●2月26日(日)はVINSY感謝祭
少しずつ多種類飲めちゃう、毎回大好評のイベントを
3年ぶりに開催します！
事前申込、入れ替え制、前売り1100円です！
申し込みはコチラ：
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