●初入荷●天寿酒造(秋田)


お取り扱いの酒蔵が増えました♥♥♥
#2月26日はVINSY感謝祭
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〇「天寿酒造」で分かる方は
日本酒愛好家か秋田出身の方ですね^^
「鳥海山(ちょうかいさん)」で分かる方は
日本酒をなかなか飲んでいらっしゃる方かと♪
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●酒蔵紹介
蔵名:天寿(てんじゅ)酒造
地域:秋田、由利本荘(ゆりほんじょう)
杜氏:一関陽介氏(山内杜氏)
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●お酒紹介


〇天寿 かすみ純米生酒

https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000000765
特定名称:純米
精米歩合:65%
酒米  :美山錦
酵母  :KT901
日本酒度:+3
ブドウの香り、うすにごり優しい口あたり、
フレッシュで爽やか
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〇天寿 初槽純米吟醸生

https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000000766

特定名称:純米吟醸
精米歩合:60%
酒米  :ぎんさん
酵母  :ナデシコ
日本酒度:±0
花酵母の華やかな香り、
フレッシュで爽やかな酸味
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○鳥海山 純米大吟醸生

https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000000767
特定名称:純米大吟醸
精米歩合:50%
酒米  :美山錦
酵母  :ナデシコ
日本酒度:+1
花酵母の華やかな香り、軽やか、
ジューシーで透明感あり
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○鳥海山 きもと純米吟醸

https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000000768
鳥海リンドウ酵母仕込み
特定名称:純米吟醸
精米歩合:55%
酒米  :秋田酒こまち
酵母  :鳥海リンドウ
日本酒度:+4
花酵母の華やかな香り、
まろやかで旨味あり、奥深い味わい
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●天寿酒造の特徴
既にお気づきの方もいらっしゃると思いますが
なんと言っても「花酵母」ですよね♥
花酵母は、文字通りお花から採取した
酵母のことです!
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●花酵母とは
1998年に旧東京農業大学短期大学部
中田久保(ひさやす)名誉教授が
花から採取した酵母のこと
桜、コスモス、ナデシコなど、約30種あります
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●花酵母の使用は限られている
自社採取した蔵を除き、
花酵母協会に属している酒蔵に限られます
一関杜氏は、
東京農業大学短期大学部醸造科卒。
つまり、花酵母を開発した中田教授の
学科を卒業されています
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●鳥海リンドウ酵母
ナデシコ酵母は、花酵母協会で使われていますが
「鳥海リンドウ」酵母は、
鳥海山麓に自生するリンドウを
栽培品種として改良したもの
天寿酒造が鳥海リンドウの花を6年間、
東京農大に送り続け
やっと採取できた酵母です!
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●花言葉で選ぶお酒
○リンドウの花言葉:
「勝利」「正義感」「あなたの悲しみに寄り添う」
○ナデシコの花言葉:
「無邪気」「可憐」
贈り物をする際、花言葉でお酒を選ぶのも
情緒があって良いですよね
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●ECサイト&店頭販売
遠方の方はECサイトをご利用ください^^
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=30&parent_category_id=25
※プロフィールから飛べます
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○Uber
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA
○Wolt
https://wolt.com/ja/jpn/tokyo/venue/vinsy
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●2月26日(日)はVINSY感謝祭
少しずつ多種類飲めちゃう、毎回大好評のイベントを
3年ぶりに開催します!
事前申込、入れ替え制、前売り1100円です!
申し込みはコチラ:
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=229&parent_category_id=229
12-14時:狙い目!
14-16時:
16-18時:

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