喉が渇きません？
お仕事終わりはビールですよね♪
ブルワリー：京都醸造
地域 ：京都府南区
少し説明しますね
●ウィンナーラガーとは
ビールには、
ラガー酵母とエール酵母があることは
ご存じでしょうか
ラガー酵母は、スッキリ、キレが特徴で、
キリン・アサヒ・エビス等の
一般的なビールはラガータイプです
では、「ウィンナー」とは？
ウィーンスタイル、ヴィエナスタイルの
意味ですね。
ちなみに、ウィーンは英語でヴィエナです
つまり、
ウィーンスタイルのラガーという意味です
●歴史
1841年にウィーンのアントン・ドレハーが
完成させたビール
それまでオーストリアでは、
直火焙煎の麦芽が主流で、色合いが濃く、
スモーキーで焦げた香りが特徴のビールだったとのこと
アントンが欧州各国で修行しているうちに、
英国で熱風による焙煎麦芽の存在を知り、
その技術を持ち帰り、アンバー麦芽を製造
ラガー酵母と組み合わせたことから、
ヨーロッパ、アメリカまで輸出するほどの
ヒットとなりました
その後紆余曲折ありましたが、
それはまたいつかご説明しますね
●特徴
明るい赤銅色、
アンバー麦芽による香ばしさやキャラメルの風味、
ラガー酵母のスッキリした後口
ちなみに、「メルツェン」と似ていますが、
メルツェンを完成させた
ガブリエル・セドルメイルは、
アントンと一緒に各地で修業した背景があります
つまり、似ているのは必然ということですね^^
もう一つ短めに。
●春の気まぐれ2023
こちらは、American IPAで、
Hopは、
Polaris/Centennial/Willamette/Cascade/Talusを
使用し、オールドスクールのアメリカンIPAの特徴に
春らしくシンプル・クリーンで飲みやすさを
持たせた仕上がりです♪
お仕事終わりのビールも、
休日のベランダビールも、
公園でのベンチビールも、
全部最高ですよね♥
●ECサイト＆店頭販売
○店頭
東京都中野区東中野3－1－9VINSY1F
○ECサイト
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