●初入荷●トカプチ(北海道)

初入荷のご紹介はいつもワクワクです♪
しかもあの「山幸(やまさち)」です(鼻血)
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ワイナリー：トカプチ・カミフラノイ農場(10R)
つくり手　：ブルース・ガットラヴ氏
地域　　　：北海道、上富良野
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●ワイン

トカプチレラカント　2021/赤

トカプチトイホプニ　2021/赤
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順番にご説明しますね！
●トカプチ
まず「トカプチ」とはアイヌ語で「十勝」のこと
北海道に四カ所ある国内最大規模の
オーガニック実践農場の一つで、
バイオダイナミック農法で
ブドウや米、スペルト小麦等を栽培
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その中でも、
ブドウはカミフラノイ農場で栽培し、
ボルドー液すら使用されていない!!!!!!!!
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●ワインは10Rにて
しかもしかも、醸造は10R(トアール)で！
はい、ブルース・ガットラヴ氏の元です♥
もう鼻血がぶーぶー、失血で倒れますよね！
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って、
あれ、みなさん、ついてきてますかーーッ!?
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念のため、かいつまんで！
○バイオダイナミック農法
ドイツの哲学者「ルドルフ・シュタイナー」が説いた考え
植物の営みは月や地球の引力に作用を受けているという考えの
もと行われる農法のこと
ちなみに、ビオデナミは
バイオダイナミックのフランス語で同じ意味
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○ボルドー液
バイオダイナミック農法で使用されている天然の薬剤
硫酸銅と生石灰の混合で、ベト病対策に使用されます
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○ブルース・ガットラヴ氏
米国出身、
ココファーム(栃木)の醸造を手掛け、
日本ワインのレベルを一気に押し上げた立役者
現在は北海道で葡萄栽培をしつつ
ワインを醸造
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○10R(トアール)
北海道にあるブルース氏のワイナリーで、
ワイン醸造を志す方々に醸造場を提供している
ある意味「聖地」
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やばいやばい！
本筋はココカラ！！
●山幸(やまさち)
山幸をご存じの方、挙手クダサイ！
まだまだ知られていないブドウ品種ですが、
OIV(国際ブドウ・ワイン機構)にて
日本産として3番目に品種表示が認定されたブドウです
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○認定されると？
輸出ワインのラベルに品種表示が可能となります
つまり、認められないと
ブドウの名前を書いてはいけない、ということです
ワイン好きの方なら、
葡萄品種は何だろう？って気になりますよね
そこが空欄だとしたら？
買いたいかどうかだと、「買わない」ですよね
※そもそも品種を気にしない/知らない方はスルーしてくださいネ
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●このワインのすごさ
山幸であること
ボルドー液すら使わない自然栽培であり
山幸の素晴らしさが十分に引き出されていること
ブルース氏の手により
山幸の良さがナチュラルに表現されていること
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●2種類の違い
レラカント：フルーティ、野性味、スパイシー
トイホプニ：ドライフラワー、大地、梅、ベリー
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イメージいただけたでしょうか？
わからんっ！という方は、
是非実際に飲んでみてくださいね^^
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●在庫確認
ECサイトに掲載しております
本数、値段、スペック等は
ECサイトでご確認ください
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●購入方法
○店頭
東京都中野区東中野3－1－9VINSY1F