暑い日はシュワシュワが飲みたくなりますよね♥
夏の日本酒シュワシュワは、低アルコールでオススメですっ
.
●三千櫻 活性夏のにごり
酒蔵 ：三千櫻酒造
地域 ：北海道、東川
特定名称：純米大吟醸
酒米 ：きたしずく
精米歩合：45％
ABV ：14％
特性 ：活性にごり
詰め口 ：生
香り穏やか、夏向けの軽やかで
すっきり味、なめらかな口当たり
——————–
●三千櫻酒造とは
岐阜県中津川に143年続いた酒蔵で、
日本で初めて酒蔵移転を実施し、
2020年11月北海道東川にて醸造開始
.
●きたしずく
Sake Diploma受験生や資格保持者は
ピンときますよね^^
2013年に北海道で開発された酒造好適米で
吟風の耐冷性が弱い課題を解決するため、
吟風を改良して生まれました
系譜は母方に雄町、父方に八反錦を持ち、
しぼりたての日本酒「しずく」と、
北海道の「北」から命名されました
,
●活性にごりとは
醪を搾る際に粗ごしをすると
米の微細な破片と共に酵母が残ります
これを瓶詰めすると、
瓶の中で酵母がアルコール発酵を続け、
その際に発生する二酸化炭素が液体に閉じ込められて
シュワシュワになります
.
●炭酸じゃなくて活性
発泡性のある日本酒を「活性」と呼びます
発泡の原因は二酸化炭素なので、
炭酸でも間違いでは無いですが、
日本酒では使わないので「活性」と覚えてくださいね^^
.
●コーラとの違い
コーラはカーボネーションといって、
液体に二酸化炭素を人工的に吹き込んでいるので、
泡が抜けると飲めた物ではありません。。
活性は、
元々アルコール発酵の過程で発生する
二酸化炭素なので、
ガスが抜けたとしても
通常のお酒として楽しめます^^
.
三連休も皆様のご来店をお待ちしてますー♪
12－20時営業です！
.
●購入方法
①店頭
東京都中野区東中野3－1－9－1F
JR東中野駅徒歩2分、大江戸線徒歩1分
.
②ECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000001224
.
●在庫確認
ＥＣサイトに公開していますのでご確認くださいね
※店舗の電話はありません※
.
●Ｕｂｅｒ
お近くの方はぜひ！
Uberは、22時まで対応！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA
.
#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#東中野
#お酒のセレクトショップVINSY
#中野グルメ #ぽんしゅたぐらむ #日本酒女子 #インシュタグラム
#JapaneseSake #SakeDiplomaのいるお店
#SakeDiplomaInternationalのいるお店
#日本酒好きな人とつながりたい
#三千櫻酒造 #三千櫻
#北海道の日本酒 #きたしずく #北海道東川
#夏のにごり #低アルコール日本酒 #スパークリング日本酒