遂にこのワインを皆様にご紹介する日が来たことを
心から嬉しく思います..
このワインを心から愛して下さる方の目に留まることを
願いつつ、今日はご紹介しますね
イル・パラディソのワインが入荷しました！
しかも、2014年のブルネロと、
2021年のロッソ・ディ・モンタルチーノです❤
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ワイナリー：イル・パラディソ・モンタルチーノ
地域 ：イタリア、トスカーナ、北モンタルチーノ
つくり手 ：フローリオ・グエッリーニ
タイプ ：赤/ドライ
品種 ：サンジョベーゼ・グロッソ(樹齢50年以上)
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●イル・パラディソ・マンフレディとは
1950年に、現当主フローリオの義父が
「イル・パラディーゾ」という畑を購入したことから
このワイナリーは始まります
『畑では一度も薬品が使われたことがない。
使う必 要がない。自然が葡萄を育て、
自然がワインを造る。 人間は手助けをするだけ』
1950年から現在に至るまで、一度も農薬や除草剤などの
薬剤を使わず、ブドウの生命力を生かした自然農法を
取り入れています
ブルネロを造る生産者では珍しい家族経営で、
家族4人で年間750ケースのワインを造る
●フローリオのワイン造り
『ワインは飲み物だが、生命力の宿った飲み物。
生きているワインを造るには魂を込めなければいけない。
ワイン造りは葡萄の生命力がワインに変わって いく手伝い』
ワイン造りも、糖度計やポンプ等も使わず、
セメントタンクに手を当てた時の温度や、
発酵後の香りで樽に移し替えるタイミングを図るなど、
長年の経験からブドウの声を聴いて醸造を行う
●ブルネロ・ディ・モンタルチーノとは
イタリア、トスカーナ州のモンタルチーノ地区で
サンジョベーゼ・グロッソだけを使ってつくられる
赤ワインのことで、
最低でも50か月は熟成させ、
そのうちの24か月は樽熟成させる必要があります
このように長い年月を経てリリースされる基調で
希少なワインです
●ロッソ・ディ・モンタルチーノ
ブルネロと同じ地域、ブドウで造られるが、
ブルネロのように熟成期間のしばりがないため
比較的早めにリリースされる
●最後に
今回の、ブルネロは2014年ヴィンテージです
この年は雨が多く難しい年であったため、
造り手によってはブルネロを仕込まず
ロッソ・ディ・モンタルチーノとしてリリースした
ところも多くあったそうです
ですが、フローリオは例年通り
ブルネロを仕込みました
『人間が考えてう繰り出すものに意味はない。
自然派人間以上のものをつくってしまう』
70年以上もの自然農法で育てたブドウ木は
外的や雨からも身を守る術を身に着けていて、
そのポテンシャルを信じて仕込むのが
フローリオの信念なのですね
是非希少な2014年ヴィンテージの
ブルネロを味わってください
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●生産者来店イベント！
6月2日(日)は
「藤巻一臣氏とKAZUWINEを堪能する会」を
開催します！
詳細＆申し込みはこちら
https://20240602k.peatix.com/
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●購入方法
1)VINSYの店舗
中野区東中野３－１－９－１F
2)VINSYのECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=134&parent_category_id=1
3)Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
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