#８月３１日は藤巻さんワイン会
https://20240831kazuwine.peatix.com/
今週は怒濤の一週間でした💦
凹んでいたら、常連様が来て下さり、
ちょっと救われた店主です(感謝)
さて、ゲンキ出していきますよっ！！
土田酒造より限定酒「川場乃風」が
届きました！
●川場乃風
・酒蔵 ：土田酒造
・地域 ：群馬県川場村
・杜氏 ：星野元希氏
・原料米 ：群馬県産 あさひの夢
・精米歩合：９０％
・麹歩合 ：３６％
・種麹 ：焼酎用黄麹
・酒母製法：生酛
・酵母 ：協会６０１号
・アルコール度数：１４.０％（原酒）
・グルコース：１.７
・日本酒度 ：−６
・酸度 ：１.４
・アミノ酸 ：１.３
・火入れ ：１回火入れ
・保管方法 ：常温保管
・生産本数 ：1200本
●このお酒の特徴
低アルコール原酒です！
この暑すぎる毎日なので、
なかなか食もお酒も進みませんが、
低アルならどうにか口にできるかと思います
低アルでも、原酒なのできちんと
お米の味わいや生酛ならではの奥行きもあるので
安心して飲めます♪
●低アルコールのお酒
単に低アルにするだけであれば、
搾ったお酒に水を入れて薄めればよいのですが、
そうすると味わいのバランスが崩れてしまいます
ゴールをアルコール14％に定めて
酒質設計して、
菌と対話しながら14％で仕上げることって
杜氏の技術力が求められることなのです
というわけで、
暑くてもおいしく飲めるお酒として
是非ご検討くださいませ^^
★お 知 ら せ★
8月31日にKAZUWINEの藤巻一臣氏をお招きして
試飲会＆ワイン会を開催しますので
是非いらしてくださいね！
https://20240831kazuwine.peatix.com/
●購入方法
1)VINSYの店舗
中野区東中野３－１－９－１F
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2)VINSYのECサイト
※在庫確認はこちらでお願いします
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=86&parent_category_id=64
※ECサイトは720mlのみです
3)Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA
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●●何卒ご理解ください●●
店舗の電話はありません
お取り置き/予約はできません
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