今日も過ごしやすい一日でしたね
会社員時代は、天気も気温も分からず
夜中まで働いていたので、
季節を感じられることは嬉しい限りです^^
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さて、大人気の「カリブー」の「Lot2」が
届きました♪長期熟成によりLot1よりも
発酵が進み、味わいに変化が出ています♪
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●カリブー2023Lot2
酸化防止剤無添加
ワイナリー：ヒトミワイナリー
地域 ：滋賀、東近江
つくり手 ：石本隼也氏
タイプ ：白/泡/ドライ
品種 ：山形県置賜産デラウエア
AVB ：13%
容量 ：750ml
保管 ：要冷蔵
蜜リンゴの香り、穏やかな酸、
熟れたリンゴ、洋梨の優しい果実味、
やや厚みがありほのかな苦味がアクセント
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●Lot1と2とは
「カリブー」というワインは、
Lot1が春先に先にリリースされ、
Lot2が夏を超えてからリリースされます
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Lot2は約半年長く熟成期間を経ることで、
発酵が進むため、
酵母が糖分をアルコールに変えた分、
ドライになり、
泡もしっかり入ります
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Lot1のピュアで優しい泡も良いのですが
より糖分が切れて、
しっかり泡が上がってくるLot2は
食事と合わせやすいのでオススメです^^
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もちろん酸化防止剤無添加なので
ピュアな味わいは変わりません♪
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●お願い●
お取り置き、予約は承っておりませんので
ご理解のほどよろしくお願いします
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●購入
1)VINSYの店舗
中野区東中野３－１－９－１F
2)VINSYのECサイト
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3)Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
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