秋の訪れを感じる季節にぴったりの「ひやおろし」が入荷しました。
長野の酒蔵が手掛ける、旨みたっぷりでバランスの良い日本酒をご紹介します。
We are excited to introduce “Hiyaoroshi,” seasonal sake perfect for autumn. Brewed in Nagano, these bottles deliver rich umami and balance in every sip.
🍶 黒澤 純米ひやおろし / Kurosawa Junmai Hiyaoroshi
長野県・黒澤酒造が醸す純米酒。酒米「ひとごこち」を65％精米、香りは穏やかで旨みが充実。なめらかな口当たりとバランスの良さが特徴です。
特定名称：純米
精米歩合：65％
日本酒度：-5（やや甘め）
ボディ：ややしっかり
価格：1,540円（税込）
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Kurosawa Shuzo, Nagano. Junmai sake polished to 65%. Gentle aroma with rich umami, smooth and well-balanced taste.
Type: Junmai
Polishing: 65%
SMV: -5 (slightly sweet)
Body: Medium-rich
Price: 1,540 JPY (tax incl.)
🍶 棚田 純米吟醸ひやおろし / Tanada Junmai Ginjo Hiyaoroshi
長野県・長野銘醸の純米吟醸。酒米「ひとごこち」を59％まで磨き、蒸米の香りと米の旨みが際立つ一本。複雑味があり、ドライな後味で秋の食材と相性抜群です。
特定名称：純米吟醸
精米歩合：59％
日本酒度：+3（やや辛口）
ABV：15％
ボディ：程よい
価格：1,760円（税込）
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Nagano Meijo, Nagano. Junmai Ginjo polished to 59%. Steamed rice aroma, rich umami with complexity, crisp and dry finish.
Type: Junmai Ginjo
Polishing: 59%
SMV: +3 (slightly dry)
ABV: 15%
Body: Medium
Price: 1,760 JPY (tax incl.)
🍁 ひやおろしとは / What is Hiyaoroshi?
冬に仕込んだ日本酒を春に一度火入れし、夏の間に低温で熟成。秋にちょうど飲み頃を迎えるのが「ひやおろし」です。旨みがのり、まろやかで奥行きのある味わいが特徴。秋の夜長に楽しむのに最適です。
Hiyaoroshi is brewed in winter, pasteurized once in spring, and matured at low temperatures over summer. By autumn, it reaches its peak, offering rich umami, smooth texture, and depth of flavor—perfect for autumn evenings.
🏬 ご購入について / How to Purchase
📍 東中野のセレクトショップ VINSY 店頭でも販売中。
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B.M.B Brewery 限定クラフトビール
Available at VINSY (Higashi-Nakano, Tokyo) and online store.