今日は晴天で気持ちい良い日曜ですね^^
ベランダや木陰で、
ワインやビールを飲むとリア充できそうです。
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さて、コチビールは希少かつ貴重ですが、
なかでも、一年に一度だけリリースされる
「シトラスエール」が入荷しました
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SNSに載せるか迷ったくらい、貴重なんです。
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コチビールを知らない方のために、
ちょっとご説明をば^^
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【シトラスエールとは】
A)天然酵母を採取して発酵
B)妹尾さんが一人で醸造
C)有機夏ミカンの皮と果肉を使用
シトラスエール375ml
シトラスエール750ml
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レギュラーのホワイトエールは、
A＋Bです。
天然酵母を採取するため、
毎回どのような酵母くんが
来てくれたのか分からない中で醸造します
→味わい、発酵具合、香りが都度異なる
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つまり、
味わいも出来上がり時期も「酵母のみぞ知る」
のであります
では、毎回とんでもなく味が違うかというと、
ちゃんと「コチビール」の味になってます。
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それは、妹尾さんのご経験と技術であり、
妹尾さんが介在される大事な理由です
ホワイトエール375ml(レギュラー)
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そして、年に一度だけリリースされる
「シトラスエール」は、前述のA＋B＋Cなんです
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リリースを見逃がさないよう、
毎日フェイスブックページをチェックして
見つけた瞬間即発注してゲットした
貴重な子達です
(去年は見逃してしまい1年待ちました
)
).
長文になってしまいましたが、
伝えたかった事としては
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工業製品ではない「クラフト」ビールなので
一期一会です
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出逢うべくして出逢い、
ストーリーを楽しみながら
飲んでいただけたらと思います
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サイズは、750mlと375mlの2種類あります
(ワインのフルとハーフのサイズ)
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コチビール、妹尾さんの紹介記事
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