春のお酒が届きましたーーーっ！
しかも中汲みの純大です^^
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加賀鳶 純米大吟醸
無濾過中汲 生囲い
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酒米：フクノハナ
精米歩合：50％
酵母：自社
日本酒度：＋3
ALC：16％
●中汲みとは
日本酒を搾る(上槽)する際に出てくる順番で、
荒走り(あらばしり)
中汲み/中取り
責め
と呼ばれます
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それぞれ特徴が有り、
中汲みが一番.酒質が安定しているとされます
●フクノハナとは
Sake Diploma試験を受けた人なら地図を思い出すかと(笑)
昭和40-50年代は秋田や岐阜で栽培されていた品種で、
現在は兵庫県出石でのみ栽培される希少な品種
奥羽237号×東北76号
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お刺身と是非合わせて楽しんで下さい^^
他にも続々届きましたので、後ほどご紹介します！
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コロナ対策のため改装しました
売り場面積が1.5倍になりましたので
安心していらしてください
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【コロナ対策への取り組み】
・三密回避のため改装し、販売面積拡大
・南北ドア全開にて換気
・超高性能空気清浄機(Air Dog)常時稼働
・買い物かご、冷蔵庫の取っ手、クレジット端末は、
お客様のご利用後、即、都度、消毒
・マスク着用
・トイレ使用不可
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