麦芽を使わず麹で醸すビールが再入荷です！
前回、店主推しにより、
あまりに早く無くなってしまったので
またまた取り寄せてみました♪
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オリゼーペールエール/Oryzae Pale Ale/麦麹
オリゼーIPA/Oryzae IPA/米麹
ジャパニーズホワイトNo.9/Oryzae White/米麹
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●何がすごいか？
ビールは、麦芽、麦/小麦、水を基本として造られますが、
麦芽は「糖化」作用を行うために欠かせないものです
その麦芽を同じ糖化作用を持つ「麹」に置き換えたのが
オリゼーブルーイングのビールです
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①ビールと②日本酒/味噌/醤油の
両方の知識が無いと、
このすごさが伝わりにくいのですが、
多くは求めません！
せめて「麦芽を使わないビール」
と理解してもらえれば…そこんとこ何卒デス！
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今週も元気に営業しています
皆様の御来店をお待ちしておりますー！
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