●入荷●刈穂(秋田)

日本酒も少しずつ秋めいてきました！

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●刈穂 山廃純米 ひやおろし/美山錦60％精米歩合

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【冷やおろしとは】

上槽(お酒を搾ること)後、火入れをし、

蔵で一夏越させたお酒のこと

冷やおろしの要件：

一回火入れ、火入れ後熟成、9月9日リリース

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熟成といっても、数ヶ月なので、

熟成酒のように香りや味わいにクセはなく、

甘味旨味酸味がこなれてなめらかな口当たりに

なることが特徴です

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★SakeDiplomaティスティング模擬試験★

模擬形式で日本酒+焼酎をティスティングします

最後の仕上げにご利用ください

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