土田ファンの皆様、届きましたっ！
本日解禁日ですっ^^
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研究醸造15/飯米90％精米歩合
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今回のテーマは「アミノ酸」！
最近のお酒は、アミノ酸値を低く抑える傾向にあります
だいたい1.0-1.2が多いでしょうか
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ところが、今回のお酒はアミノ酸値「4.0」です！
約4倍！さすが土田さんです
そのチャレンジ精神にいつも脱帽し、かつ、
ワクワクをいただいております！
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いわゆる「おヘンタイ」なお酒に入るのかも！?
でも、土田さんと星野杜氏は至って真面目です！
真面目に、楽しく挑戦されている姿勢が、
私たち酒販店や愛飲家の皆様の心を惹きつけて止みません^^
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他にも
研究醸造12「低精白米をよく溶かし、旨い酒に仕上げる」
研究醸造13「低アルコールをもっと旨い酒に仕上げるには？」
の、2種類もまだ在庫がありますので
横展開での飲み比べや、
開封常温放置保管で育てて飲み比べたり、
土田ファン独自の楽しみ方をしてみてください^^
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★SakeDiplomaティスティング模擬試験★
模擬形式で日本酒+焼酎をティスティングします
最後の仕上げにご利用ください
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