#年末年始営業します
新年あけましておめでとうございます。
今日も元気に営業しています！
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長野県は伊那の高遠町(たかとお)より、
新作ビール＋αが届きましたっ！
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しかも、ペッカリービール初のIPA！
しかも、松ぼっくり
伊那は松ぼっくりブームですね^^
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赤松とインディア・ペールエール/West Coast IPA
ジェフ/Citrus Pale Ale
オハヨーホワイトエール/White Ale
ジェレミー/Imperial Stout
●なぜ松ぼっくり？
まず、松ぼっくりは、茶色のものではなく、
まだ青くて固いものの方です^^
ブルワー林さん曰く、
『せっかくなので信州らしい、森を感じるIPAを作りたいと考えていたところ、林業のプロyaso (https://www.yaso.jp) さんからお話をいただき発売に至りました』とのこと。
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●松ぼっくりってどんな味？
先日、日本酒講座の生徒から同じ質問をされました
ワタクシ、お猿さんではないので、
松ぼっくりを食べたことはありません(苦笑
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気を取り直して(笑)、
ビールの表現で、「パイニー」という言葉があります。
松の香りがするときに使います。
松なのにパイン？と思った方は、
松は英語でパインツリーと言いますので、
グーグル先生に聞いてくださいね。
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通常、ホップに含まれる「ミルセン」という成分で
松のニュアンスを出すのですが、
今回は「本物」の、かつ「フレッシュな」松ぼっくりによる
「パイニー」さが表現されている、ということです。
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フムフム、でしょう？^^
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しかも、ペッカリービール始まって以来のIPA
ホップは、Amarillo、Sabro、Chinook、Citra
柑橘・トロピカル・パイニー・ココナッツの香りがする
ホップ達ですね^^
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どのような味わいなのか？
松の香りって？？？
はい、飲んでみましょう^^
ふふふ
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