Dancyu掲載日本酒紹介第二弾は、
御湖鶴(みこつる)酒造さんです！
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いずれも同じスペックの「酒米違い」です！
御湖鶴 純米吟醸無濾過生原酒 ひとごこち/
/ひとごこち50％精米/長野C酵母
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御湖鶴 純米吟醸無濾過生原酒 m美山錦
/美山錦50％精米/長野C酵母
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御湖鶴 純米吟醸無濾過生原酒 山恵錦
/山恵錦50％精米/長野C酵母
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●御湖鶴酒造場とは
まず、「みこつる」と読みます！
以下は違いますのでまずはよろしくお願いします
×おんこつる ×おんこづる
×おこつる ×おこづる ×みこづる
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本題です。
御湖鶴酒造場さんは2017年に廃業し、
2018年に復活した復活蔵
母体は福島の盤栄運送さん
●運送会社？？
盤栄運送の村田社長は、
御湖鶴酒造の廃業を知り、
数年前に飲まれた御湖鶴のお酒の
途絶えさせたくない、と
事業譲渡を受け、立て直しをされました
●復活までのストーリー
同じ長野の酒蔵より「竹内重彦」杜氏を迎え、
まずは蔵で使える器具を使って御湖鶴を醸し、
酒米農家との契約、
蔵の建て替え、
機器の新設など
あらゆる所にテコ入れ
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●IWC2021トロフィー受賞
2021年「山恵錦」で醸したお酒は
IWC(インターナショナルワインチャレンジ)にて
最優秀賞である「トロフィー」を受賞
廃業から世界的に認められるまでの階段を
一気に駆け上がったのです
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●長野が誇る酒米3種のお酒
美山錦(みやまにしき)
ひとごこち
山恵錦(さんけいにしき)
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同じスペックなので、
酒米による味わいの違いが分かります
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●ひとごこちは、
味わいに丸みがあるので
お酒の初心者の方に好まれる傾向があります
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●美山錦は、
この時期はフレッシュ感とエレガントさが
楽しめます。秋を迎える頃には
余韻が長くなることも特徴の一つです
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●山恵錦は、
透明感がありクセが無い味わいです
キレイな味わいが好きな方にお勧めです
※IWC受賞は、「火入れ」で今回のお酒は
全く同じスペックの「生酒」です
●購入方法
ECサイト及び店頭で販売しています
遠方の方はECサイトをご利用ください
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●補足
Dancyuに掲載されているお酒は
まだ新酒が出てきていないので、
リリースされた頃にまたご案内しますね
＝在庫ありません
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ジューシーでリンゴの香り豊かな
御湖鶴を飲んでみてくださいね
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