VINSYの取り扱いブルワリーがまた1社増えました！
72社目は、「グロウブリューハウス」さん♪
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●記念すべき最初のビール！
農民平次/Fruit Hazy IPA
NKゴールド/Helles
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●農民平次
川口市安行(あんぎょう)の高山さんが育てた
晩白柚(ばんぺいゆ)を使っています！
和柑橘の爽やかな苦味と、
ホップの苦味がバランスし、
とろりとした呑み口です♪
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●グロウブリュウハウスとは
2019年、西川口駅から徒歩2分の旧材木屋の
店舗をリノベーションして開設
母体は、同じ川口にあるCASK AND STILLの
川本氏が経営する会社で、
ブルワーは、岩立佳泰(いわだてよしやす)氏
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●開設までのストーリー
調理師をしていた岩立さんが、
ワーキングホリデーでカナダを訪ね、
ビール文化に出会う
→
帰国後、ブルワリーに勤めながら
ビール造りを学ぶ
→
ブルワリー立ち上げを志すが、
難易度が高く、
CASK AND STILLの岩本氏に相談
→
意気投合して立ち上げ！
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岩本氏は、川口市の出身で、
地元をもっと活性化させたいと
思われていたとのこと
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●Hellesとは
少し馴染みの無いスタイルですが、
「ヘレス」と読み、ラガーの一つです
南ドイツのミュンヘンで、
チェコのピルスナーに対抗するために
1890年代に作られたとのこと
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ラガーなのでキレはありますが、
ピルスナーに比べると
麦の旨味が濃く、苦味がやさしめです
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お風呂上がりや、
お食事のお供に良さそうですね^^
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是非新しいブルワリーさんのビールを
試してみて下さい^^
三連休も12－20時で営業しています
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