今日も順調に暑いですね(笑
そんなときは、ビールですよね♪
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伊勢角さんの限定ビールが沢山入荷しました♥
チルタイム/DDH Hazy Pale Ale
クラフトラガー/Hoppy Lager
エレクトロスカッシュサワーIPA/Sour IPA
スペシャルC/DDH Hazy Triple IPA
ブラーボ！ニューワールド/DDH Hazy Double IPA
さくらペールエール/American Pale Ale
NAMA角スモーク/Smoked Baltic Porter
駆け抜けてトロピカルヘイジー/DDH Hazy IPA
インユワライフ/American IPA
キャラメルマキアート22/American Strong Ale
定番：
ニューヒメホワイト/Belgian wit
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一部詳しくご紹介しますね！
●スペシャルC
ビアギークならピンときますよね^^
「C」と言えば・・・！？
そうです、Citraホップです♥
しかもスタイルが
「DDH Single Hop Hazy Triple IPA」♥
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あ、ビアギークさん以外の方にも
分かりやすく分解しますので着いてきて下さいね^^
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▶DDH：ダブルドライホップド
→ダブル：2回、2倍の意味
→ドライホップド：発酵後のビールにホップをいれること
つまり、煮沸後にホップを入れるので
ホップ由来の香りが楽しめます
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▶Single Hop:シングルホップ
→1種類のホップだけ使用
通常、アロマホップと苦味ホップの2種類以上を
組み合わせますが、1種類だけで造ったビールは、
そのホップの特徴がシンプルに楽しめます
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▶Hazy：ヘイジー
にごった、霞んだ、の意味で、
にごったビールの時に使います
Hazy IPAは、発祥地の名からNew England IPAとか
略してNEIPAとも呼ばれます
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▶Triple IPA：トリプルIPA
→3倍のホップを使用したIPA
アルコール度・苦味もしっかり、味わいの厚みが出ます
今回のビールはABV10％、IBU60！
(ABV=アルコール度、IBU=苦味)
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▶IPA：アイピーエー
これは、さすがに説明不要ですよね？
18世紀に英国からインドに船で運ぶ際に
腐敗防止のためにアルコール度を高め、
抗菌作用のあるホップを大量に入れたことから生まれました。
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当時は約半年かけて運んでいたことから、
長期間の輸送に耐えられること。
赤道の近くを通ることから、
温度上昇にも品質が維持できることが
求められたのです。
ちなみにこの手法を考え出した人は、
ロンドンのビール醸造家「ジョージ・ホジソン」氏。
実はペールエールの生みの親でもあるそうです。
偉人ですね！
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●つまり？
シトラホップのみ、
ホップの量を通常3倍使用し、
発酵後のビールに2回ホップを投入した
シトラを味わい尽くすためのにごにごビールです(笑
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念のためですが、IBU60でもABV10％あるので、
苦味ガツン！というより、
ジューシーでほんのり甘味すら感じます
理由は、アルコールって甘いのです^^
この説明はまた別の時にでも。
どれを飲んでも安定の美味しさの伊勢角さんです！
ヘイジーIPA好きな方に是非お勧めです♪
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