夕方になって少し気温が下がってきました
是非VINSYまでお散歩にいらしてください^^
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今年も松ぼっくりビールが
入荷しました！
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赤松インディアペールエール/West Coast IPA
ナガノアップルエール/Fruit Ale
ナガノレモン/Fruit Ale
オハヨーホワイトエール/White Ale
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●松ぼっくりビールを知らない方へ
そのままですが、
松ぼっくりを副原料として使用した
ビールです
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何度も紹介していますが、
まずはペッカリービールさんについて
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●ペッカリービールとは
林亮さんが、2018年長野県伊那市に
立ち上げたブルワリー
周囲は畑、川、山に囲まれた土地で、
旧食品加工場であった木造平屋を改造して
ビールを醸造されています
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ペッカリーとは、
南米でイノシシのことで、
「道を切り拓くもの」とされていることから
命名されました
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●林さんは元々はビオデナミ農家
林さんはビオデナミを取り入れた農家さんで
オーガニックファーム88の経営者でもあります
誰も手掛けていない
「ビオデナミを取り入れたビール」を醸したいという
想いがあり、ペッカリーの名につながっています
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さて、松ぼっくりについて語りますか^^
以前も書いたので軽めに。
●なぜ松ぼっくり？
初めに、赤松IPAは、
林さんとyasoさんとの共同企画です
yasoは、プロジェクト名で母体は、
株式会社木葉社とデザイン事務所です。
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山のカケラ、樹木を通して、
山を身近に感じて欲しい、
山を資源として価値を高めたい
という想いが背景にあります
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ビオデナミで自然を尊重しながら
野菜を育てる林さんと共通の想いがあり、
このビールがあります
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この場合、山のカケラ＝松ぼっくりですね^^
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●松ぼっくりを侮るなかれ
時々笑う人がいるんです。
お猿のイメージが強いのでしょうか・・・(涙
松ぼっくりは、恐らく皆さんが想像されている
「茶色」のカサが開いたものではなく、
まだ「青々とした固いもの」です
都会っ子の方は、グーグル先生に聞いてくださいね^^
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●ミルセン
松ぼっくりには「ミルセン」という
有機化合物が含まれています
ココでピンと来た方は、ビアギークさんですね(拍手)
ミルセンは、月桂樹の葉、フェンネル、ホップにも
含まれます。
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通常ホップでこの松ぼっくりの香りを出しているのですが
このビールは、本物の松ぼっくりと、
ミルセンを多く含むホップ「アマリロ」「シトラ」を
使った、松ぼっくり尽くしなビールです
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●ミルセンがどのように影響するか
「松」「樹脂」のように「木の香り」となります
「パイニー」と表現されますが、
これはパイナップルではなく、
「松の香り」を意味します
※松＝pine tree
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●興味を持ってもらえたら
怖がらずに飲んでみて欲しいです^^
パイニーってこういうことか！って
発見があると思います♪
ウエストコーストIPAとありますが、
結構にごにごジューシーなので、
Hazy好きな方にも喜んでいただけるかと思います
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その他のビール
長くなるので、サクサクご紹介しますね！
●ナガノアップルエール
長野県の台風で落下した林檎を使用しています
林檎の果汁感たっぷりのビールなので
ビールがあまり得意じゃ無い方にもお勧めです
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●ナガノレモン
レモンの川と山椒使用、冷涼感がありつつ
最後に山椒の清涼感が心地良い味わいです
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●オハヨーホワイトエール
朝飲むビール専用です(笑)小麦系特有の
口の中に残るあのしつこさが無く、
柑橘系でさらっとしているので飲み飽きません
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以上ですー！
今日まで、
日本酒(クラフト酒)と輸入ワインのセールをしています
組み合わせて本数をクリアすると、
本数に合わせて割引率が変わりますので
是非ご利用ください^^
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