暑いですけど、
夏でも飲めちゃう赤ワインを紹介します♪
#VINSYは自然派ワイン専門店です
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1)キュベ・ヴィ2019
品種：カリニャン、シラー
ABV：14.5％
Vie(ヴィ)：フランス語で命
2)セーヴ2018
品種：グルナッシュ、カリニャン
ABV：13.0％
Seve(セーヴ)：フランス語で「樹液」
アダムとイヴ(Eve)にインスピレーションを受け、
全ての始まり「S」をつけてSeve
ワイナリー：クロ・マソット
つくり手 ：ピエール・ニコラ・マソット
地域 ：フランス、ルーション
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●クロ・マソットとは
カニグ山と地中海に挟まれた自然豊かな地域にあり
1900年頃ピエールの曾祖父がぶどうを植樹し、
2004年に醸造所をつくり現在に至る
●葡萄のポテンシャル
平均樹齢60年！
最古の木は、1910年植樹の樹齢112年で、
土地の魅力を最大限に表現している
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●ピエール・ニコラマソットとは
機械エンジニア→情報エンジニアとして
働いていたが、仮想世界から現実世界で
自分の手を動かして何かを造りたくなり、
家業を手伝う形で栽培と醸造の世界に入る
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元々芸術肌であったピエールにとって、
創造性や探求性を発揮できる
畑や醸造所は最適な場であった
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●ピエールのワイン
「こじんまり」「無難」という言葉と
完全に無縁で、彼のワインには
静かなエネルギーが詰まっていて、
口に入れた瞬間その存在感を発揮します
まるで波打ち際で波しぶきを浴びたような感覚
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パワフルでもなく、
カチッとしすぎない、自然なバランスで
波のようにスーッとほどけて消えるため
飲み飽きません
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●葡萄への敬意
農薬は不使用、
イラクサ、トクサ、ローズマリーなどから
ピエールが自分で散布液をつくって
病害対策として散布するこだわり
また、自分が心地良いと感じるものは
畑やぶどうにも心地良いと考え、
愛情・敬意・思いやりを持って向き合う
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