8月最後の日が気持ちよく晴れて嬉しいです♥
(会社員時代は、ビルの中に夜中まで缶詰めで、
天気も季節も分からない日々でした:笑)
.#セール最終日
さて、まだ入荷案内を挙げずにいた
ファビオのワインを紹介します！
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●ファラヴォスカ・フリッツァンテ2016
ワイナリー：ファビオ・ジェア
つくり手 ：ファビオ・ジェア
地域 ：イタリア、ピエモンテ
タイプ ：ロゼ・微泡
品種 ：ネッビオーロ
●ファビオとは？
元々は地質学者として大企業に勤務、
ブドウ木を育てる祖父の他界により
ブドウ栽培の世界に
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畑には化学肥料・農薬等は一切使わず、
最低限の銅と硫黄、自家製の植物を煮出したエキスを使い、
ブドウ木の固定には金属のワイヤーの代わりに柳のツタを使用。
極力動力のついた機械を使わず、
自然への敬意を込めたブドウ造り、ワインづくりを行う
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2009年からワイン造りを始めたが、
彼の類まれなる才能は味わいだけでなく、
エチケットにも表現されている
エチケットはアマルフィの職人が漉いた紙を使用し、
ファビオによる手張りでどこまでもこだわりぬく
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ファビオのファンは世界中に多く存在し、
彼のワインの味だけでなく、
エチケット、ボトル形状までもが
ファンを魅了して止まない
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●ファラヴォスカ・フリッツァンテ
バローロに使われる高貴品種「ネッビオーロ」を
使用した贅沢なロゼ…♥
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優しい泡とスモモの香り、
口に含むと泡と共に熟れたスモモのような
液体が口の中に染み渡る
酸味はやや豊かで飲み飽きず、
余韻として上品な果実味が続きつつくちどける
ほんのり果実の甘味があり、
世界中の愛をボトリングしたような
幸せな味わい
●手描きサイン
今回のワインは、エチケット右下に
出荷日とファビオの名前が記入されています！
しかも鉛筆で・・・！！ファビオぉぉぉー！
●手描きロットNO
今回のワインは、
482本生産した中の32番目です
こちらも手描きです！(鉛筆じゃないですが)
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あちこちに彼の非凡な才能、
センスが感じられ、
こちらに話しかけてくるワインです
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ファビオファンの方、
ファビオのワインに興味を持ってくださった方に
飲んでいただきたいです^^
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