カテゴリー: お知らせ

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●入荷●黒澤(長野)！！

ここ数日、夕方は冷え混むので
温かいお料理に日本酒が恋しくなるのでは？
長野県は佐久より秋のお酒が届きました
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黒澤 純米ひやおろし
黒澤 純米穂積秋上がり
黒澤 純米穂積生
黒澤 純米吟醸5夏超え(2016)
マルト純米生酛づくり
信州ワイン樽熟成
などなど
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夏を越すとお酒は角が取れて
まろやかになると言われています
秋上がりしたお酒と一緒に、
秋の深まりを楽しんでください
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ひやおろし、秋上がりなど、
もっと知りたくなった方は、11/21(日)23(祝)開催の
日本酒講座にいらしてください^^
初心者向けなので、リラックスして楽しんでくださね
ティスティングの仕方も学べます！
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★初心者向け日本酒講座受付中★
vol.1:秋の日本酒の楽しみ方
vol2.ギフト用日本酒の選び方
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●入荷●バテレ(東京)！！

あっという間に金曜日ですね！
皆様、一週間お疲れさまでした^^

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どれを飲んでも美味しいと評判のバテレさんが入荷です！
アンフラクタ/Session IPA

カンペストレ/ Blonde Ale

レベック/D-IPA

–以下在庫あり–
コメリナ/Table Saison
リポネスコ/Black Currant Sour
ユークレア/Imperial IPA

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●すっきり派の方には
アンフラクタがオススメです
Session IPAなので、アルコール度が4%のため
すっきり軽やかです

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●苦くない方がいい方は
コメリナかリポネスコがオススメです
コメリナは、
苦味を表すIBUが「0」なので、苦くありません
セゾン酵母で優しいスパイシー感が楽しめます

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リポネスコも、
苦味を表すIBUが「0」なので、苦くありません
カシス果汁を使っているので、
フルーツ感を楽しめる味わいです

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●しっかり飲みごたえ派の方は
迷わず、ユークレアか、レベックをどうぞ！
レベックは、IBU「75」でアルコール8%なので
苦味もアルコールもどんとこいです(笑)

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ユークレアは、IBU「47」でやや苦めですが、
アルコール9.5%なので重厚感を感じます
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●慎重派の方には
カンペストレをどうぞ！
穏やかな苦味と麦の旨味でほっとできます^^

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皆さんはどのビールが気になりましたか？
選ぶビールでその方の嗜好が覗けて
ちょっと楽しかったりします
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土日は12-20時営業です
ビールがたくさん入荷してるので
ビール好きな方はじゃんじゃか買いにいらして下さい！
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★受付中★初心者向け日本酒講座
秋のお酒の楽しみ方11/21(日)、23(祝)
日本酒に詳しくない方にも楽しんでいただける内容です
身構えず、楽しんでご参加頂けます
https://visy1121.peatix.com/
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★初心者向け日本酒講座受付中★
vol.1:秋の日本酒の楽しみ方
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●入荷●ビーイージーブルーイング(青森)！！

   
今日は入荷ラッシュで、こんな時間にUPしてます💦💦
めんこい/Weizen
青森エール/American Wheat
青森エール白麹ver./White Koji American Wheat
なこなこしい/Golden ALe
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★青森エール/白麹ver.
青森県内20店舗でしか飲めない青森エール！
しかも、白麹Ver.は、
青森の銘酒「豊盃」(三浦酒造)とのコラボです～
白麹は、クエン酸を多く出すので
爽やかな味わいに仕上がってるはず！
ノーマル版と飲み比べがオススメです
●なこなこしい
津軽弁で、「親しく仲のいい様」を意味します
響きがかわいいですよね^^
アメリカ産ホップ「Talus」を使った
ブリティッシュスタイルです！
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●めんこい
津軽弁で「カワイイ」を意味します
こちらは前回即完売して、美味しかった！と
評判だったので、再入荷です
飲み逃した方、リピートしたい方はどうぞ！
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■Be Easy Brewing
元米軍で爆弾処理をしていたギャレスが
退役して、弘前で立ち上げたブルワリー
「ギャレスのアジト」というタップルームも
併設されています！
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★初心者向け日本酒講座★
11/20,23に、
秋のお酒のティスティング講座を開催します！
まだ少しお席があるので是非いらしてください^^
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今週もVINSYをよろしくお願いしますーっ！
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vol.1:秋の日本酒の楽しみ方
vol2.ギフト用日本酒の選び方
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●入荷●アングロジャパニーズ(長野)！！


続々入荷してまーす！
VINSYビール班の方、出番ですヨッ！！！
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野沢温泉♨よりビールが届きました
・ウメボシゴーゼ/Gose
・ブレッド/Special Beer
・キングコングニードロップ/Whiskey Barrel Aged Imperial Stout
・アイシーダブル/Icy Double

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はい、
一つだけ長ーいビアスタイルの子がいますね
イチローズモルトのウィスキー樽で熟成させたダークビアです！
以下、ブルワリーによる紹介：
強烈で、魅惑的、そしてコンプレックスなアロマは
温度の変化とともに変貌を遂げ、
バーボンの樽のみならず濃厚なこのビールの特性を
さらに引き立たせています。
香りの後には、ダーク＆スイートチョコレート、バニラ、
濃厚キャラメル、そしてリキュールのフレーバーが順に訪れ、
最後には強いビターカカオが後を引きながら充満していきます。
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アルコール9.5％で、まさに、
キングコングニードロップを食らったかのような
衝撃に見舞われてください!!!!!!!
この技名を調べると、
真壁刀義×バッファローマンがわんさか出てきました(笑
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ラベルは写真だと真っ黒ですが、
手に取るとキングコングが出てきます
秋の夜長に、ガツンと楽しんで下さい！
ウイスキー好きな方へのサプライズプレゼントにも是非！
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vol.1:秋の日本酒の楽しみ方
vol2.ギフト用日本酒の選び方
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●入荷●フジマル醸造所(大阪/東京)！

#VINSYは全て自然派ワイン
今日も入荷ラッシュでフル回転ですーっ
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フジマル醸造さんより、新しいワインが届きましたっ
今年の新酒もありますヨッ♪
●清澄白河フジマル(東京)
ヌーヴォー ブドウトイキル2021
テーブルトップデラウェア2020
ファーマーズマスカットベイリーA2020
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●島之内フジマル(大阪)
マスカットベイリーA2020
大坂デラウェア2020※酸化防止剤無添加
オレンジデラ甕仕込み2020
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「ヌーヴォー ブドウトイキル2021」の説明をする前に、
「ヌーヴォー」についてご説明しますね
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●ヌーヴォーとは
フランス語で「新しい」という意味
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●ボジョレーヌーボーとは
「ボジョレー地方の新酒」という意味ですが、
ガメイという黒ブドウで造った赤ワインの新酒ことを指します
ちなみに、ボジョレー以外で造ったもの、白ブドウで造ったものは、ボジョレーヌーボーは名乗れません
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お待たせしましたっ
●ヌーヴォー ブドウトイキル2021
2021年産のデラウエアという白ブドウで造った新酒
ポイントは、以下2点です
1)赤ではない
2)日本ワイン
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●「ブドウトイキル」とは
当店のサイトでは、実は何度もご紹介しているのですが、
枝松さんと古内さんが始めた活動のグループ名です
彼らは自分が育った山形の葡萄畑が、
後継者不足により耕作放棄地になっていく様に心を痛め、
立ち上がった青年二人。
自身は別の仕事をしつつ、仕事の前後や休日を充てて
ご高齢の農家さんに代わって、ブドウ畑を世話している方々です
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●あれ、それって・・・？
そう、三重の國津果實酒醸造所の中子さんのワインも
「ブドウトイキル」という名が冠してありますね^^
※最初は「エダマツ・エ・フルウチ」という名前のワインでした
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今はもう一人加わって、3人で活動されている
「ブドウトイキル」の方々のブドウを使った新酒です
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飲んでみたくなりましたよね？フフフ^^
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●VINSYのワイン
全て自然派ワインです
生産量が少ないので、数がありません
無くなったらまた来年です
その代わり、
つくり手さんのストーリーが感じられる
ほっこり温かい子たちです
数少ない子と出会えるのは、
ワインとお客様の引き合わせのように思います
そのお手伝いをするのが、VINSYの役割です^^
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★初心者向け日本酒講座受付中★
vol.1:秋の日本酒の楽しみ方
vol2.ギフト用日本酒の選び方
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●お知らせ●初心者向け日本酒講座開催

秋も深まってきました
秋の食材と日本酒で温まりたいですね
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日本酒のことをもっと知りたいけど、
資格勉強はちょっと・・・
という方こそ受けて欲しい
気軽に楽しく学べる講座を開催します！
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■この講座で学べること
季節の日本酒とは何か
秋の日本酒は何が良いか
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■ティスティング
実際の試飲を通して「秋のお酒」を感じる
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今までなんとなく飲んでいた日本酒が、
そういうことだったのね！と、
楽しくなる講座です
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少人数で開催しますので、
安心していらしてくださいね^^
皆様のご参加をお待ちしております
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詳細：
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#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー #日本酒講座 #初心者向け日本酒講座 #日本酒女子 #ぽんしゅたぐらむ #ポンシュタグラム #日本酒好きな人とつながりたい
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●紹介●スロバキアワイン♪

#VINSYは全て自然派ワイン
スロバキアに行ったことのある方はいらっしゃいますか？
中央ヨーロッパの小さな国より、
希少なワインが届いています^^
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●ロゼ泡
ルナパークペットナット2020※酸化防止剤無添加
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●白
フルミント2016
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●オレンジ
ヴェルトリン・ナ・シュパーフ2019
ラスティカル2019
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●赤
リシャック2019
チエルナ・オーツァ2019
ヘイメイト2020※酸化防止剤無添加
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■スロバキアの代表品種
グリューナーフェルトリーナ(白)、
次いでヴェルシュ・リースリング(白)で、
オーストリア系ですね
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■スロバキアのミニ知識
広さ：日本の約1/8
人口：日本の約1/23
首都：ブラチスラヴァ
歴史：1000年間ハンガリーの支配下、
第一次世界大戦後にチェコと合併して独立、
1993年チェコより分離独立
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●ワイン造りは2000年
独立してからの年月は浅くても、
ワイン造りは2000年の歴史を有します
※日本は140年(明治)前から
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少数民族として数奇な運命を辿り今に至った国ですが、
ハンガリーやフランスの影響を受けています
品種は、ピノノワールやカベルネ・ソーヴィニヨンなども。
味わいはつくり手によって異なりますが、
キレイなピュアなものから、樽がしっかりきいたものまで。
きっとお好みの1本が見つかるかと！
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■VINSYのワイン
ソムリエである店主が、
自信を持ってオススメできるワインを
一本ずつ丁寧にセレクトしています
個性的なもの、珍しい品種のもの、
いつも来て下さるあの方が好きそうな味わい等を
考慮して選んでいます
もちろん、全て自然派ワインなので、
全てワインセラーで温度・湿度・振動・光を考慮して
大切に保管しています
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是非見にいらしてください^^
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★初心者向け日本酒講座受付中★
vol.1:秋の日本酒の楽しみ方
vol2.ギフト用日本酒の選び方
★不織布マスク着用必須★
マスク着用していない方は御入店いただけません
ご理解の程よろしくお願いします
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●お知らせ●直近2週間分の営業日

今日も晴天ですね^^
お洗濯や布団干しなどしながらブランチされている方も多いかと
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二週間分の営業日をお知らせします
23日は祝日なので12時オープン
27日は日本酒講座のため14時オープンです
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14日(日)は12－20時営業です
新しいビールが届いたので、後ほどUPしますね！
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#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
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●入荷●イナデイズブルーイング(長野)

伊那を愛する冨成ブルワーから、
素敵なビールが届きましたっ🍺
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ボンディングフラックス/Pilsner【新】
森の座ペールエール/Pale Ale【新】
HAZY DAZE with 山ぶどう/Hazy IPA
権兵衛IPA/American IPA
三州IPA/Salty IPA
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【新】ボンディングフラックス
ずばり、信州大学愛が詰まったビールです
信大クリスタルという信大開発の浄水素材を使用して浄化した水に、信大卒業生が栽培した「信大早生」ホップを使用
フラックスとは、結晶育成方法の名前
ボンディングは、結晶が結合すること
信大を通して、様々な人や想いがつながることを表したビール
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【新】森の座ペールエール
以前発注を逃したのでリベンジ！
伊那谷の森を守る「NPO法人森の座」さんの名前を冠したビール
松枯れ病を防ぐには、伐採しかないそうですが、
活用が難しい赤松を使って家具や包装材にされたのが、
「株式会社やまとわ」さんとのこと。
森を中心に、多くの事業や人がつながって、
寄りよい森にしていきたいという想いが込められています
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冨成さんのビールには、
伊那谷や長野に対する愛が込められています
他のビールはまたの機会にご紹介しますね^^
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★超PAYPYAY祭：クーポンで40%還元★
事前クーポン取得必須
s.paypay.ne.jp/qfVj8
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★初心者向け日本酒講座受付中★
vol.1:秋の日本酒の楽しみ方
vol2.ギフト用日本酒の選び方
★不織布マスク着用必須★
マスク着用していない方は御入店いただけません
ご理解の程よろしくお願いします
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●紹介●日本ワイン泡♪

晴天の土曜日はいかがお過ごしでしょうか？
こんな日は、シュワシュワなどいかがでしょう^^
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■白・オレンジ泡
■オレンジ・ロゼ・赤泡
※全てスパークリング
★：酸化防止剤無添加
●●宮城●●
▶ファットリア・アルフィオーレ
ピアチェーレ2020/ロゼ★
スプマンテ2020/オレンジ★
チャオチャオ2020/赤★
モモ2020/赤★
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▶九能ワインズ
ローズ2019/ロゼ★
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●●山形●●
▶グレープリパブリック
アロマティコ・フリッツァンテ2019/白
アンブラ・フリッツァンテ2019/オレンジ
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▶ベルウッドヴィンヤード
ペティアン・デラウエア2020/白
ペティアン・オランジェ2020/オレンジ
●●新潟●●
▶カーブドッチ
フロムスクラッチふじ2020/シードル
フロムスクラッチ信濃ゴールド2020/シードル
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▶キヨワインズ
フィジーデラウエア2020/白★
フィジーニラミックス2020/赤(ロゼ)★
ジム(Lot2)2020/白★
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▶ドメーヌ・ショオ
雷魚2020/ロゼ★
●●滋賀●●
▶ヒトミワイナリー
クマゲラ2020/白
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●●島根●●
シードルクラウン/シードル
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■シードル
テーブルに載せられなかったので、
二列になってしまいました
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他のお店だととっくに完売しちゃってるものも
入ってるかと💦💦
今だとPAYPAYクーポンで40％還元されるので
お得にお買い物できます^^
他にも日本のクラフトビールや日本酒も販売していますので
いらしてくださいませ～
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事前クーポン取得必須
s.paypay.ne.jp/qfVj8
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★初心者向け日本酒講座受付中★
vol.1:秋の日本酒の楽しみ方
vol2.ギフト用日本酒の選び方
★不織布マスク着用必須★
マスク着用していない方は御入店いただけません
ご理解の程よろしくお願いします
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