カテゴリー: お知らせ

日曜の昼下がり、いかがお過ごしでしょうか^^

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8/23,24は研修のため休業しますので、

御入り用の方は今日中にいらしてくださいね！

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飲みやすく、手に取りやすい価格の

奥出雲葡萄園さんのワインが入荷です！

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杜のワイン赤/赤

杜のワイン白/白

シードル/白泡

シャルドネ2020/白

シャルドネアンウッディッド2020/白

ソーヴィニヨンブラン2020/白

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日常の食事に、気取らず飲みたい

優しい味わいです！

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★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

　Sake Diploma二次試験対策講座受付中

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

ティスティングは、「再現性」が必須です

感覚に頼るとお酒が変わる度にブレが発生します

集中的、理論的に学んで合格を確実にしましょう！

2)論述マラソン

LINEで毎日1問問題が届きます

回答を送ると添削結果が届き、自分の盲点や成長度が分かります

講師と二人三脚で論述の技能をUPさせましょう

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お酒のセレクトショップVINSY

日本酒スクールVINSY Edu.

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暑い日々が戻ってきたので、ビールが美味しく飲めますね^^

今週も入荷しましたっ！

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ユークレア/Imperial IPA

ビスミア/Apple Mint Sour

イネッサ/Hazy IPA

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他にもありますっ

ロエアス/West Coast IPA

アンソカリス/Sour IPA

カヤ/French Hop Saison

アンフラクタ/Session IPA

パピリオ/Raspberry Sour

ベニトア/Belgian Blonde

イネッサ/Apple Mint Sour

レベック/DIPA

グラシリス/Belgian Strong

ルピナス/Single Hop Pale Ale

ノックス/Sour IPA

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※※8/23-24は研修のためお休みです※※

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　Sake Diploma二次試験対策講座受付中

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1)ティスティング対策

ティスティングは、「再現性」が必須です

感覚に頼るとお酒が変わる度にブレが発生します

集中的、理論的に学んで合格を確実にしましょう！

LINEで毎日1問問題が届きます

回答を送ると添削結果が届き、自分の盲点や成長度が分かります

講師と二人三脚で論述の技能をUPさせましょう

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愛想笑い特訓中の店主です(笑)

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さて、イタリアはラツィオより

この時期に飲みたいワインが届きました！

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フォルミカ・パッツァ・ジャッラ2019/白微泡

フォルミカ・パッツァ・ロゼ2019/ロゼ微泡

フォルミカ・ジャッラ2019/オレンジ

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白泡は、オレンジとラベルに書いてあるのですが

マルヴァジアとトレッビアーノの白泡でございます

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大雨が去って、厚さが戻ってくるので

また泡のワインを身体が欲しがるかと^^

今週も変わらず営業してますので

お散歩ついでや会社帰りにお立ち寄りくださいね！

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※来週23(月)24(火)は研修のため休業です

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1)ティスティング対策

ティスティングは、「再現性」が必須です

感覚に頼るとお酒が変わる度にブレが発生します

集中的、理論的に学んで合格を確実にしましょう！

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2)論述マラソン

LINEで毎日1問問題が届きます

回答を送ると添削結果が届き、自分の盲点や成長度が分かります

講師と二人三脚で論述の技能をUPさせましょう

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長野県出身の皆様、伊那谷出身の皆様、

届きましたよーーーっ！

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伊知古(いちご)/Juicy Pale Ale

HASE/Pale Lager

HAZE DAZE with Nectarine/Juicy Pale Ale

CHILLAX by OFIB/Botanical Pale Ale

権兵衛IPA/American IPA

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★伊知古

信州大学が開発した「恋姫」イチゴを使用

資生堂パーラーでも使われる高品質いちごを

惜しげもなく使ってます！

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★HAZE DAZE with Nectarine

松本産のネクタリン「ストレンジ」使用

色がもうネクタリンの果肉色で向こうが見えません！

やばいです美味しくないわけがないですね！

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★CHILLAX

OFIBさんとのコラボで、

今回は山椒、クロモジ、カヤの実を使用

柑橘感がありつつ山の個性を味わってください^^

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1)ティスティング対策

ティスティングは、「再現性」が必須です

感覚に頼るとお酒が変わる度にブレが発生します

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2)論述マラソン

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雨が上がってほっと一息ですね^^

今日はお店の日除けを洗ってスッキリです！

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東欧より、チェコのワインが届きましたっ

ワイナリー名は、クラスナ・オラ

つくり手は、オンドジェイ・ドバス

世界の最優秀ソムリエが選ぶスターワインリスト2020の

18位に選ばれました

トップ14位まで全てフランス、

20位中フランス以外は僅か3カ国。

ちなみに20位はイタリアのガヤ。

ガヤより上位だなんて、、うーん、スバラシイ

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アンナ2020/白泡

ラ・ブランカ2020/オレンジ

ヘア・ゲヴェルツ2020/オレンジ

ルビー2020/赤※欠品中

シャルドネ・ピノグリ2018/白

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SNSで掲載する前にルビーは秒で

売れてしまいました！

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彼のワインは

ナチュラルワインのピュアさをキープしつつ

危うさが無くて安心していただけます^^

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お値段もお財布にやさしいところがステキです

値段だけで選ぶ方じゃなく、

彼のワインの良さを知りたい方が選んで下さると

いいなと切に願っております・・・！

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1)ティスティング対策

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2)論述マラソン

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日本ワイン好きな皆様に朗報です♪

長野県は上田市より酸化防止剤無添加なワインが届きました

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アコースティックシャワー2020/赤泡

サンジョベーゼ主体、カベルネフラン、シャルドネ、ピノグリ

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★ヴェレゾンノートとは

中川 裕次さん、櫻山 記子さんによる

長野県上田市にあるワイナリー

2014年から葡萄栽培を始め、

2018年にファーストヴィンテージをリリース

不耕起、無施肥、化学肥料・化学農薬・除草剤不使用

酸化防止剤無添加

ヴェレゾン：葡萄が色づくこと(仏語)

ノート：記録、文章、音、調べ

これらの意味から、

お二人の好きなワインと音楽から命名されました

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■アコースティックシャワー

生の音源のアコースティックに、

泡をイメージするシャワーから。

今回はココファーム出身で、

テールドシェル桒原(くわばら)氏とのコラボ！

音楽好きな方や、

長野出身の方への贈り物などにもいいですね^^

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今日は肌寒いですね

こんな日は温かい煮物と日本酒ですね^^

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高知県は土佐より、

桂月 超辛口 秋上がりが届きましたっ

お米は、秋津穂と吟の夢60%精米歩合

日本酒度は+11です

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「秋上がり」には色々説がありますが、

定義はふんわりしています。

夏を超えて秋になると味がのるお酒のことを指す広義もあれば、

貯蔵前と後で火入れをして出荷するお酒のことや、

「ひやおろし」の「おろし」のイメージが良くないので「上がり」を使うなど。

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夏を超えさせて、

味わいにまとまりのある仕上がりになっていることは

共通しています。まだ八月も半ばで、「秋」と聞くと、

ちょっと寂しい気持ちにもなりますが、

そこは前向きに季節を先取りということで！

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キリっと辛口が好きな方にお勧めです^^

お盆中も平常営業していますよーっ！

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節分以外でも鬼伝説ビールの美味しさを

知ってほしい！

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というわけで、北海道は洞爺湖より到着です♪

★印は、Wartering Hallさんとのコラボ！

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雷鬼IPA/IPA

NEW川又温泉IPA/Hazy IPA

鬼に腹巻IPA/Single Hop W-IPA

ショコラスタウト/Chocoat Stout

銀鬼セゾン/Hoppy Sasion

★白鬼リゾート虎杖浜ビーチホテル別邸/Fruit Belgian White Ale

★麦の暴投/Hazy IPA

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以下、鬼伝説さんコメント—-

【白鬼リゾート虎杖浜ビーチホテル別邸】

ウォータリングホール8周年記念ビールをリメイクコラボ！

白鬼ホワイトエールをベースに、

パッションフルーツを使用しフルーティーで

パッションフルーツとハイビスカスの爽やかな酸味が特徴

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【麦の暴投】

ウォータリングホール9周年コラボビール

テーマに沿った造りで（9周年→ナイン→野球→【架空のチーム】エースピッチャー麦（女性））HOPを大量に使用

女性的な部分を？？表現いたしました！

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麦の暴投の説明文は、分かる人には分かるのでしょう！？

(VINSY店主は9周年＝野球9人制までしか理解できず)

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お盆期間中も営業してます！

土日は12時開店デス。13:19現在誰も来ていませんが(爆

SNSに載せないビールも入ってますので、

買いに来てくださいね！

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1)ティスティング対策

ティスティングは、「再現性」が必須です

感覚に頼るとお酒が変わる度にブレが発生します

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2)論述マラソン

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