カテゴリー: お知らせ

GWまで秒読み段階ですね♪
東京にいる方は、是非VINSYにいらしてくださいませ

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酒蔵：齋彌酒造店
地域：秋田県由利本荘市

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●雪の茅舎　純米吟醸
使用米　：山田錦/秋田酒こまち
精米歩合 ：55％
酵母 ：自社
日本酒度：+1.5
酒母 ：速醸酛

▶720ml、1.8L

●雪の茅舎 山廃純米
使用米 ：山田錦/ひとめぼれ
精米歩合 ：65％
酵母 ：自社
日本酒度：+1.8
酒母 ：山廃酛

▶720ml、1.8L

抜群の安定感のある雪の茅舎です！
暑い日には、
雪の茅舎 純米吟醸を冷たく冷やして
肌寒い日には、
雪の茅舎 山廃純米を
人肌にお燗してお楽しみください♪

GW中は、12－20時で営業します！

●購入方法
1)VINSYの店舗
中野区東中野３－１－９－１F

.
2)VINSYのECサイト
※在庫確認はこちらでお願いします
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=82&parent_category_id=64
※ECサイトは720mlのみです

3)Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA
.
.
●●何卒ご理解ください●●
店舗の電話はありません
お取り置き/予約はできません

.
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#GW営業します

ふおぉぉぉーーーっ！
新しい御蔵さんのことをご紹介するときは
いつもワクワクで嬉しく思います♥
しかも、新潟の日本酒蔵様です！！！

新潟の日本酒蔵は、地味に初めてです…
嬉しい嬉しい嬉しいな♪
美味しいとご満足いただける御蔵さんなので
是非飲んでいただきたいです！！

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深然 純米大吟醸 無濾過生原酒

・醸す森 純米大吟醸 山田錦40 生
▶720ml

・醸す森 純米吟醸 生
▶720ml、1.8L

・苗場山 純米
▶720ml、1.8L

・苗場山 純米吟醸
▶720ml、1.8L

●苗場酒造とは？
まだ聞いたことのない方が多いかもしれませんが、
前身は「滝澤酒造」さんです
2014年に
後継者のいなかった滝澤酒造さんは
苗場酒造と名称変更し、
蔵元は新保光栄氏になりました

●苗場酒造のお酒の特徴
一段仕込み、二段仕込みのお酒！！！

そもそもですが、
日本酒は「三段仕込み」で造られています
三回に分けて原材料を仕込むという
作り方です
これは長きにわたり、先人の知恵で
安定してお酒を仕込む方法として開発された
方法で、日本酒の造り方のスタンダードとなったのです

が、
がっ！

深然(MIZEN)は、二段仕込み
醸す森は、一段仕込み

のお酒でございます

これってすごいことです！
こんなリスクを冒して＝難しいことをして、
このクリアな味わい・・・

もう語りきれません！！
と言うわけで是非飲んでいただきたいです！

●購入方法
1)VINSYの店舗
中野区東中野３－１－９－１F

.
2)VINSYのECサイト
※在庫確認はこちらでお願いします
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=335&parent_category_id=25
※ECサイトは720mlのみです

3)Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA
.
.
●●何卒ご理解ください●●
店舗の電話はありません
お取り置き/予約はできません

.
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#苗場山 #一段仕込　 #二段仕込

 

シュワシュワが美味しい季節ですね♪
コスパ最強で不動の人気「カリブー」が
入荷しました
#GW中も営業します

●カリブー2023Lot1
酸化防止剤無添加
ワイナリー：ヒトミワイナリー
地域　　　：滋賀、東近江
つくり手　：石本隼也氏
タイプ　　：白/泡/ドライ
品種　　　：山形県置賜産デラウエア
AVB　　　：12%
容量　　　：750ml
保管　　　：要冷蔵

蜜リンゴ、洋梨の香り、控えめ酸、
リンゴ、洋梨の果実味豊か、
クセが無く飲みやすい、後口スッキリ

●購入方法
1)VINSYの店舗
中野区東中野３－１－９－１F
2)VINSYのECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=267&parent_category_id=1
3)Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA

#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#東中野
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#日本ワイン #日本ワイン好きな人と繋がりたい
#ヒトミワイナリー #カリブー
#スパークリングワイン好き
#コスパ最高

新しいお取り扱い先様が増えまして、
山形の酒井一平氏のワインが
VINSYのワインに加わりました♪

ワイナリー：酒井ワイナリー
つくり手　：酒井一平
地域　　　：山形、南陽

小姫2022/白

小姫さん2022/白

小姫○(あわ)/白泡

まぜこぜワインNV(白)/白

まぜこぜワインNV(赤)/赤

鶫(つぐみ)2022/ロゼ泡

四十雀(しじゅうから)2021/オレンジ

 

●酒井ワイナリーとは
歴史あるワイナリーで
酒井十六代目当主酒井弥惣氏が、
1887年(明治20年)にぶどう園を開き、
1892年にワインの醸造が始まります

戦時中は、男性が兵役に駆り出される中、
女性やお年寄りらと力を合わせ、
ワイン造りを続けました
当時は日本酒ブームの時であったこと、
ワインを飲む人口がまだまだ少なかったことからも
苦難の連続であった中でも
ワインの可能性を信じて造り続けたそうです

現在は、十二代目当主の酒井一平氏が
化学肥料や農薬を使わず、
羊や蜂と共生できる葡萄栽培をされています

●酒井さんのワインとの出会い
恐らく2014年頃のワイン会で、
まぜこぜワインの一升瓶に出会いました
その年に採れた葡萄を、その名の通り
まぜこぜで醸したワインでした
一升瓶入りのワイン自体が初めてでしたし、
「まぜこぜ」で造られたワインを飲むことも
初めてでした

その味わいは、飾り気が無く、
ふわりと口の中に広がってすっと体に染みこむような
口溶けで、驚いたことを覚えています

まだ、日本ワインが現在のようなブームになる
前のことでした

その後、私自身がワインを扱う業界に転身し、
酒井さんに長野や東京など、
何度かお会いする機会を得て
今回お取り扱いさせていただくことになりました

●小姫さん
「こひめ」さんと読みますが、
酒井さんの地元では「デラウエア」のことを
こひめさんと呼ぶため、ワイン名に冠してあります

ときどき「種なしブドウ」がブドウ名だと
思っている方がいらっしゃいますが、
「デラウエア」がブドウ名です^^

 

●購入方法
1)VINSYの店舗
中野区東中野３－１－９－１F
2)VINSYのECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=262&parent_category_id=1
3)Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA

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#東中野
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#自然派ワイン #ナチュラルワイン好きな人と繋がりたい
#日本ワイン #日本ワイン好きな人と繋がりたい
#酒井ワイナリー #まぜこぜワイン
#小姫さん　#山形のワイン #赤湯

毎週金曜日は、フードの入荷日です！
今週も、チーズスタンドさんより
造りたてのチーズが入荷しています♪

生産者　　　：チーズスタンド
地域　　　　：東京、渋谷、富ケ谷
原材料　　　：牛乳(東京、清瀬市)、食塩

○出来たてモッツァレラ
○東京ブッラータ
○さけるモッツァレラ〈クラタペッパー味〉
○さけるモッツァレラ〈山椒ピリピリ〉
○東京白カビチーズ
○東京ブラウンチーズ(ハーフ)
○CRACKERS チーズのOTOMO

●チーズスタンドとは
「街に出来たてのチーズを」というコンセプトで、
藤川 真至氏が立ち上げたチーズ工房＆レストラン
東京都渋谷区に白い牛のモニュメントと共に、
レストラン、工房があります

東京は清瀬市から届く牛乳を原料に
渋谷にて
フレッシュで出来たてのチーズを造られています

全国の有名レストランでも使用されていて
東京では、
「シャングリ・ラホテル 東京」
「コンラッド東京」
「THE AOYAMA GRAND HOTEL」
「フォーシーズンホテル丸䛾内 東京」
「パークハイアット東京」
「伊勢丹新宿店」
「QUEEN’S ISETAN」
「FOOD & COMPANY」
「信濃屋」
「京王ストア」
「F&F」
等で使用されています！

………………………..

●購入方法
1)VINSYの店舗
中野区東中野３－１－９－１F
2)VINSYのECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=232&parent_category_id=232
3)Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA
.
●ご理解ください
1)在庫確認はECサイトでお願いします
2)店舗の電話はありません
3)お取り置き/予約はできません土日祝：12－20時営業
皆様のご来店/注文をお待ちしております！
.
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#東中野
#お酒のセレクトショップVINSY
#ソムリエのいるお店 #チーズ販売
#紹介してください #紹介大歓迎
#出来たてモッツァレラ
#出来たてリコッタ
#東京ブッラータ
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#食べたもので身体は作られる
#ていねいな暮らし　#おいしいもの好きな人と繋がりたい
#おいしいもの大好き #チーズスタンド #CHEESESTAND
#東京のチーズ

 

毎週金曜はフードの入荷日です！
今週は、季節の新商品も入荷しました♪

地域　　　　：宮城県、川崎町
製造者　　　：farmer’s table mano
豚生産者　　：佐藤 剛氏(farmer’s table manoのシェフ)

●行者にんにくのソーセージ
●ブラックオリーブのパテ
●パテ・ド・カンパーニュ
●ほうれん草とモツァレラのソーセージ

★オススメ★
→行者にんにくを使ったソーセージ

「ぎょうじゃ」にんにく、と読みます
ニンニクではなく、山菜ですが、
ニンニクのような香りがすることが特徴です

食欲をそそる行者にんにんくの香りに
お酒も食事も進みます

ちなみに、
なぜ「行者」にんにくと呼ばれるのか？
調べたところ、

その昔、修行僧が食べていたこと
と、
ニンニクの香りがすること
から、呼ばれるようになったそうです

●購入方法
1)VINSYの店舗
中野区東中野３－１－９－１F
2)VINSYのECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=300&parent_category_id=232
3)Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA

●ご理解ください
1)在庫確認はECサイトでお願いします
2)店舗の電話はありません
3)お取り置き/予約はできません

土日祝：12－20時営業
皆様のご来店/注文をお待ちしております！
.

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#たけし豚
#放牧豚 #ファーマーズテーブルマーノ
#シャリュキュトリ

本格的に暖かくなって、
ビールが美味しい季節がやってきますね♪

神戸より、リーズナブルで
クリアな味わいのオープンエアが入荷です！

ブルワリー　：オープンエア
地域　　　　：兵庫、雪御所町

ゴールデンスカイズ/golden ipa

 

フットステップス/juicy ipa

ランドホー！/hazy ipa

ビッグドリームス/west coast ipa

●ラベルがおしゃれ
見ているだけで楽しいラベルですが、
今回「ゴールデンスカイズ」の絵柄は
鯉のぼりです！
5月の連休にぴったりですよね

●飲みやすい
オープンエアのビールは
やり過ぎていない
でも保守的でもない
クリーンで飲みやすい味わいが
特徴です
一部のビアギークだけでなく
多くの方々に楽しんでいただけると思います

●購入
1)VINSYの店舗
中野区東中野３－１－９－１F
2)VINSYのECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=169&parent_category_id=5
3)Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA

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#IPA好き

2024年、初の山羊チーズが入荷しました！
お乳を私たちに分けてくれる母山羊に感謝です♥

【養沢ヤギ牧場のチーズ】

地域　　　　：東京、あきる野市
製造者　　　：養沢ヤギ牧場 堀　周氏
ヤギ生産者　：堀　周氏
原材料　　　：山羊乳、食塩
容量　　　　：80g
保管 　 ：冷蔵

優しい乳の香り、しっとりして
口の中でクセの無い旨みが広がり、
上品な凝縮感あり

●山羊チーズには季節がある
ご存じでしょうか？
山羊のチーズは、
春～初秋にしか食べられないことを

山羊のお乳は、春に子ヤギを産んで、
子ヤギを育てるために出るのです
そのお乳を私たちは分けてもらって
チーズにしているのです^^

つまり、(至極当たり前ですが)
赤ちゃんを産まないとお乳は出ないし、
赤ちゃんが育つとお乳は出なくなるのです

いつでも食べられる気がしますが
実は、季節が有るのです

人間に置き換えて考えると
当たり前のことなのですが
つい忘れがちですよね^^

●養沢山羊チーズの特徴
何と言っても
山羊のお乳と食塩以外使っていないこと！
ミルクのピュアなおいしさが
すーっと口の中に広がります
もう山羊好きにはたまりません♥

●購入方法
1)VINSYの店舗
中野区東中野３－１－９－１F
2)VINSYのECサイト
　https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000001364
3)Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA

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今日は半年以上ぶりのお客様ご姉妹が来店してくださいました
それぞれに事情があることは重々承知ですが、
それでも久しぶりに足を運んでくださって、
とっても嬉しくなりました

さて、リパブリューより7周年記念ビールが
入荷しました
CONIXさんとのコラボビールです！
水着の女性の絵に見覚えのある方は多いかと^^

🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺

ブルワリー　：Repubrew
地域　　　　：静岡、三島

🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺

コニックスブリュットIPA/リュットIPA

ハーツアップ！/Hazy IPA

ホップ キアオラ/Hazy IPA

ホップスチュー/Session Hazy IPA

 

●購入
1)VINSYの店舗
中野区東中野３－１－９－１F
2)VINSYのECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=183&parent_category_id=64
3)Uber
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA

#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#お酒のセレクトショップVINSY
#東中野
#お酒のセレクトショップVINSY
#紹介してください #紹介大歓迎
#中野グルメ #ビアスタグラム
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