投稿者: mamabe nari

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【新入荷】サンクトガーレン form神奈川,厚木/New Arrival: SanktGallen from Atsugi on Kanagawa!!

SanktGallen form Kanagawa

サンクトガーレンさんよりビールが届きました！
●定番
ゴールデンエール(アメリカンペールエール)
アンバーエール(アンバーエール)
ブラウンポーター(ブラウンポーター)
●季節物
湘南ゴールド(フルーツエール)
パイナップルエール(フルーツエール)
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Craft beers arrived from SanktGallen Brewery
-Regular
Golden Ale(American Pale Ale)
Amber Ale(Same as name)
Brown Porter(Same as name)
-Seasonal
Shonan Gold(Fruit Ale)
Pineapple Ale(Fruit Ale)
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冷蔵庫がはち切れそうです！
皆様のご来店をお待ちしております^^
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Our showcase is filled to bursting by many beers!
We’re looking forward to you visiting our store:-)
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中野区東中野3－1－9VINSY1F
03-6876-8655
金曜以外14－20時、金曜15－20時、無休
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Higashi-Nakano, Nakano-ku, Tokyo, Kapan
81-3-6876-8655
FRY .3 pm to 8 pm. Other 2 pm to 8 pm, No holiday
https://vinsy.net/openday
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#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー #craftbeer #craftbeerlover #sanktgallen #GoldenAle #AmberAle #BrownPorter #ShonanGold #PineappleAle #VINSYはお酒のセレクトショップ #SelectedBoutiquesofLiquorVINSY

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【報告】第19回マナブx日本酒講座：ティスティング道場：米違い

8/18(日)に「ティスティング道場：米違い」というテーマで
日本酒講座を開催しました

講座が始まる直前の様子

用意したお酒は、お米違いで8種
●山田錦
白龍 　特別純米
南部美人心白　山田錦 純米大吟醸
●五百万石
〆張鶴　純　純米吟醸
出雲月山 特別純米
●美山錦
十六代九郎右衛門 純米吟醸
翠露　純米大吟醸
●雄町
結ゆい　亀口直汲み 特別純米
南部美人雄町 純米大吟醸

四大酒米を各2種類

終わった後に「飲んで行っても良いですか？」という方が
各講座でいらっしゃいました^^
純米大吟醸が多かったので、日本酒が好きな方なら普通に飲みたくなっちゃいますよね
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今回は下記内容で、
初心者は106ページ、有識者は113ページの
資料をご用意しました
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酒米の定義
飯米(食用米)との違い
四大酒米
(数値で抑える)トレンド
酒米毎の系譜、特徴、歴史
ティスティングの仕方
酒米毎のティスティング
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『酒米の味なんて分かるわけがない』
と一刀両断する方が多数おいでですが、
一方で「雄町スト」という雄町米ファンが
たくさんいらっしゃるので、
簡単に否定できないと思っています
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実際、違いにアンテナを立てながら
ティスティングすると
生徒さんもなんとなく分かってきます
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もちろん、実際は酒米だけでなく、
アルコール度、精米歩合、生/火入れ、熟成、
アルコール添加、搾りからの日数、日本酒度など、
様々な条件が加味されるので難しいのですが、
「判別が難しい＝違いが無い」
「違いが分からない＝違いが無い」
と言うのは乱暴ですよね^^
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さて、来月はSake Diploma試験対策講座を打っていきます
●ティスティング
酒米違い
精米違い
酒母違い
香り酵母
完全ブラインド
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●論文
各テーマ
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フェイスブックやPeatixでイベントを立てますので
ご興味のある方は受けにいらしてくださいね
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中野区東中野3－1－9VINSY1F
VINSY Edu.
03-6876-8655
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#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー #VINSYEdu #マナブ日本酒講座#SakeDiploma対策講座

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【入荷】澤内醸造ワイン from 青森！/New Arrival: Wines and ciders from Aomori!

【入荷】澤内醸造ワイン from 青森！
青森は八戸より、 澤内醸造 さんの
ワインが入荷しました！
New Arrival! From Hachinohe on Aomori, new wines and ciders arrived!

澤内 昭宏さんは、
複数店舗をかけ持つレストランオーナーシェフ
そんな澤内さんのワインは、
「当たり前だけど美味しいこと」
「料理に寄り添うこと」
「地元のブドウを使うこと」
を念頭に作られています
Brewer Aki Sawauchi is also owner and chef of own several restaurants. Brewer and Chef Sawauchi makes wines with some concepts as below.
– Tasty, I know it’s just only natural but
– Goes well with dishes
– Use rocal grapes

青森と言えば、リンゴ🍎＝シードル！
WaはちのへMixシードル(フジ、王林、紅玉+イチゴ)
アオモリMixシードル(リンゴ、洋ナシ、イチゴ)
楽しそうな組み合わせでワクワクしますね^^

Aomori prefecture is about Apple and Cider!
Wa Hachinohe Mix cider( with 3 kinds of apples)
Aomori Mix cider(Apple, Pear and strawberry)
Nice combination makes us excited!
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他2種類はこちら
マスカルゾーネ(メルロ、ピノノワール)
インカントビアンコ(デラウエア)
Two others as below
Mascalzone (Merlot & Pinot Noir)
Incant Biancoo(Delaware)
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日常使いしやすいお値段です^^
青森びいきの方、シードル好きな方も是非どうぞ！
It’s very good to drink daily. Aomori lover and Cider lover must try 🙂
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VINSY(ヴィンジー)
中野区東中野3-1-9 (03-6876-8655)
Higashi-Nakano, Nakano-ku, Tokyo, Japan
(81-3-6876-8655)
金以外14-20時、金：15-20時　無休
(Open 2pm to 8pm, Fri: 3 pm to 8 pm, open all year around)
https://vinsy.net/openday

#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー #東中野ヴィンジー #澤内醸造 #日本ワイン #シードル #自然派ワイン #東中野 #WaはちのへMixシードル #アオモリMixシードル #マスカルゾーネ #インカントビアンコ #JapaneseWine #AomoriWine #AomoriLover #SawauchiWinery

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【新入荷】南部美人ビューティシリーズ！/Arrival: Sake of Nanbu-bijin

【新入荷】南部美人ビューティシリーズ！
[Arrival] Beauty series by Nanbu-bijin brewery!

山田錦、雄町、愛山、酒未来

先日弾丸で訪ねた 南部美人 さまの
お酒が届きました！
New Japanese Sakes of the Nanbu-bijin brewery,
I visited last week have arrived!

ビューティシリーズは、
同じ精米歩合・同じ酵母の酒米のお酒です
山田錦、雄町、愛山、酒未来
The beauty series sakes are made with same spec (polishing ratio of rice and sake yeast) without brewer’s rice(Saka-mai). Yamada-nishiki, Omachi, Aiyama and Sakemirai
お米の味をストレートに感じられます！
純米大吟醸なので味わいにも透明感があって
雑味の「ざ」の字もありません^^
You can fully taste its rice character straightly. Because of Junmai-Daiginjo, it’s very clear without any unpleasant taste.
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Sake Diploma試験対策にも、
純粋にお酒を楽しむのにも良いですし、
エチケットがおしゃれなので、
飲食店様のリーチインでも映えますよね☆
It’s good for preparing for Sake Diploma (International) exam or enjoy the drinking Japanese Sake. I recommend you to put them as a cool display in a showcase, if you are restaurant owner.
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是非、岩手県は二戸の日本酒を味わってみてください
Let’s enjoy Japanese sake from Iwate prefecture in Tohoku district!
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中野区東中野3－1－9 VINSY1F
03-6876-8655
営業時間：14-20時(金のみ15時～)、無休
https://vinsy.net/openday
Add. 3-1-9 VINSY1F, Higashi-nakano, Nakano-ku, Tokyo
Open 2 pm to 8 pm(Fri. 3 pm open)

#VINSY #VINSYEdu #ヴィンジー #お酒のセレクトショップ #東中野駅徒歩2分 #桜山通り #日本酒 #南部美人 #ビューティシリーズ#JapaneseSake #日本ワイン #ナチュール #自然派ワイン #VINSYはお酒のセレクトショップと日本酒スクールです #桜山通り美容室フローさんを曲がってすぐ右の砂利道 #グーグルマップは遠回り #桜山通に看板を出せなくなりましたが営業しています #japanesesakelover #日本酒好きな人と繋がりたい #日本酒女子 #岩手の酒 #SakeDiploma#sakediplomainternational #SakeDiplomaのいる店#SakeDiplomaInternationalがいる店 #SakeDiplma試験対策#PreparingofSakeDiplomaexam

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【入荷】飲みやすい仏＆伊ワイン！

暑い日は、ブルゴーニュのアリゴテやシャルドネが恋しくなります^^旧世界(フランス、イタリア)好きの皆様、お待たせしました
ブルゴーニュから、(白)シャルドネとアリゴテ
アルザスからは、(赤)ピノノワール
暑い日が続くので、
白はキリッと冷やして、ピシッと引き締まった
ミネラルと酸を全身で感じたいですね^^
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イタリアは、アブルッツォから個性的なボトルの
マルヴァジア(白)とモンテプルチァーノ(赤)
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モンテプルチアーノは、
果実味の凝縮感が半端なくコンフィチュールのよう♥
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どの子も飲みやすい味わいです
お盆休みのゆったりした午後に楽しんでくださいね^^
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中野区東中野3-1-9 VINSY1F
03-6876-8655
営業日：金以外14-20時、金15-20時、無休
https://vinsy.net/openday
.

#VINSY #VINSYEdu #ヴィンジー #お酒のセレクトショップ #東中野駅徒歩2分 #桜山通り #日本ワイン #ナチュール #自然派ワイン #VINSYはお酒のセレクトショップと日本酒スクールです #日本ワイン #桜山通り美容室フローさんを曲がってすぐ右の砂利道 #グーグルマップは遠回り#桜山通に看板を出せなくなりましたが営業しています #お盆も営業

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【入荷】反射炉ビア from 静岡・韮山again!

静岡は韮山(にらやま)の反射炉ビアさんより
ビールが入荷しました！
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前回のビールはすぐなくなってしまったので
今回は全種類入れてみました(笑

●レギュラー
太郎左衛門
頼朝
早雲
●限定
お祭りVin Session
駿河湾の井田塩ゴーゼ
シングル毬花アイダホ7
珈麦
猛将ヘイジー IPA
晴ればれBrut IPA
ビエール・ド・ 木樽草子
戦国シェイクIPA
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11種類仕入れたものの、リーチイン(冷蔵庫)に並べきれず
札だけ出している物もありますが
見てみたかったら遠慮無く声をかけてくださいね^^

皆様のご来店をお待ちしております!!
営業日：https://vinsy.net/openday
東京都中野区東中野3－1－9VINSY1F
03-6876-8655
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#VINSY #ヴィンジー #VINSYはお酒のセレクトショップと日本酒スクールVINSYです #Craftbeer #クラフトビール #反射炉ビア #太郎左衛門 #頼朝 #早雲 #お祭りVinSession #駿河湾の井田塩ゴーゼ #シングル毬花アイダホ7 #珈麦 #猛将ヘイジーIPA #晴ればれBrutIPA #ビエールド木樽草子 #戦国シェイクIPA #桜山通り美容室フローさんを曲がってすぐ右の砂利道 #グーグルマップは遠回り #桜山通に看板を出せなくなりましたが営業しています

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【初入荷】御慶事 from 茨木、古河！

茨城県古河市の青木酒造様より、御慶事が入荷しました

お取り扱いの酒蔵さんが増えました☆彡
御慶事(ごけいじ)や、
二才の醸(にさいのかもし)で
知る人ぞ知る 青木酒造 御慶事 さんです！
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今は、7.5代目の 青木 知佐 (Chisa Aoki) さんが
活躍されていて、
IWC2019 純米大吟醸酒の部でゴールドラベル、
SAKE Competition2019で、ゴールドとシルバー
を受賞されている実力派のお蔵さまです
そして、知佐さんは 石井酒造 さんより始まった
「二才の醸」の三代目でもあります
.
地元のお米にこだわり、
丁寧な手仕事で紡ぐ優しい味わいが特徴で
滋味深さをしみじみ感じます^^
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いくつかは試飲で開けていますので
是非味わってみてくださいね^^
お盆も営業しています！
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中野区東中野3-1-9 VINSY1F
03-6876-8655
金以外：14-20時、金：15-20時、無休
営業日：https://vinsy.net/openday
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#VINSY #VINSYEdu #ヴィンジー #お酒のセレクトショップ #東中野駅徒歩2分 #世界で12人のSakeDiplomaInternational取得者#SakeDiplomaInternational #女性オーナー #日本ワイン #ナチュール #自然派ワイン #VINSYはお酒のセレクトショップと日本酒スクールです#御慶事 #青木酒造 #二才の醸 #桜山通り美容室フローさんを曲がってすぐ右の砂利道 #グーグルマップは遠回り #桜山通に看板を出せなくなりましたが営業しています #craftbeerlove

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【報告】8/4ビアフェスは盛会にて終えることができました！

初の試みで開催したミニビアフェス
お陰様で、
130名の方にご来店いただきました！
あまりにたくさんの方に来ていただき、
肌感覚では90名でしたが、集計してみると130人…!!!

参加してくださった方のチケット当日は開始時間の11時から
たくさんのお客様に来ていただきてんやわんやでした
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用意したビールは7社、38種類
SHIKI BEER しきびあ
kotibrewery　コチブルワリー
Vector Brewing ベクターブルーイング
八ヶ岳ビール タッチダウン
うちゅうブルーイング
伊豆のクラフトビール 反射炉ビヤ
城端麦酒
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開けたビールは170本(含む750ml)!?
.
あれだけ満杯だったリーチインが、
終わる頃にはガラガラに・・・

フェス前夜に並び終えたところ
ビールはほぼ無くなり、後ろの日本酒が見えてしまいました

国内のマイクロブルワリーがつくる
個性的なビールを知っていただく良い機会になりました
.
猛暑の中ご参加下さった皆様に、
この場をお借りして御礼を申し上げます
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ご近所の方には日頃からの感謝を込めて
一杯無料券をお配りしました
無料券を配って下さったお店様や近所の方、
無料券で一杯だけ立ち寄って下さった方、
朝から手伝ってくれた友人にも
心から感謝します
.
不慣れで行き届かない部分があったかと思いますが、
終始皆さん和やかに過ごして下さり
とてもありがたかったです^^
.
できなかったことはしっかり反省して
また次回の開催を検討してみようかなと思います
.
これからもお酒のセレクトショップVINSYを
どうぞよろしくお願いします
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お酒のセレクトショップVINSY
東京都中野区東中野3－1－9 VINSY1F
03-6876-8655
営業日：https://vinsy.net/openday
.
#VINSY #VINSYEdu #ヴィンジー #お酒のセレクトショップ #東中野駅徒歩2分 #VINSYはお酒のセレクトショップと日本酒スクールです #反射炉ビア #宇宙ブルーイング #VecterBrewing #SHIKIBEER #城端麦酒 #八ヶ岳ビールタッチダウン #kotibrewery #桜山通り美容室フローさんを曲がってすぐ右の砂利道 #グーグルマップは遠回り #桜山通に看板を出せなくなりましたが営業しています #craftbeerlove #craftbeerfestival

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【イベント】Craft Beerを楽しんじゃう会

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お酒のセレクトショップVINSY(ヴィンジー)
初のビールイベントを開催します！
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暑い日は、キンキンに冷えたビールですよね🍺
日本のクラフトビールを飲み比べて
夏とビールを思いっきり楽しんじゃいましょう♪

この日のために、コツコツためてきたビールを大放出します！

【提供ビール】
※仕入状況により多少変更になる場合もあります
※本数が少ないもの・人気があるものは無くなり次第終了です

●うちゅうブルーイング @山梨
宇宙SENSEI、宇宙IPA、宇宙GOLD、スペースピルスナー(限定)

●SHIKIBEER(しきびあ) @埼玉
YELLOW、BROWN、 AMBER、BLACK、DOUBLE WHITE、
SAISON、SAISON WHITE、SAISON Classic、SAISON Bitter
SOURWHITE、ABBEY DOUBLE

●Koti Brewery(コチブルワリー) @岡山
Bizen wild yeast, HIME Lemon(限定), 黄金柑(限定)

●Vector Brewing @東京(浅草橋)
ねこぱんち、Vector Pale Ale、＋α

●城端麦酒 @富山
麦やエール、アールグレイ、Kaede、＋α

●八ヶ岳ブルワリータッチダウン@山梨
ピルスナー、デュンケル、白樺ビート生

場所　　　　お酒のセレクトショップVINSY(ヴィンジー)

住所　　　　東京都中野区東中野3－1－9 VINSY1F

アクセス　　JR東中野駅西口徒歩2分、大江戸線東中野駅A3出口徒歩1分

参加費　　　前売：1,000円(ビール3杯＋1杯無料)
※5杯目以降はキャッシュオン
当日参加：キャッシュオン
ビール　　　300～400円/杯

フード　　　キャッシュオンで軽食を販売します※持ち込みNG

申し込み　　パターン①予約サイトで前売り券を購入
パターン②事前に店頭で前売り券を購入
パターン③当日参加

予約サイト　https://vinsy0804.peatix.com/

定員　　　　特に設けませんが、予想以上の参加者が見込まれる場合は、
前売り券をお持ちの方を優先します

販売　　　　持ち帰り用にボトル販売も可能です。気に入ったビールはお土産にどうぞ
　　　　　　※うちゅうビールを除く

お願い　　　住宅街にあるショップのため、節度を持って楽しんでください^^
大騒ぎをする方、泥酔された方は一発退場です

ご注意　　　1)お酒を飲むイベントのため、車・バイク・自転車で来場された方は
　　　　　　ご参加いただけません(払い戻しもできません)
　　　　　　2)希少性が高い物は無くなり次第終了です

主催　　　　VINSY(お酒のセレクトショップ・日本酒スクール)

問い合わせ　info@vinsy.net/03-6876-8655
受付担当　　田中健太郎

皆様のご参加をお待ちしております^^
VINSY　代表　真々部

#VINSY #ヴィンジー
#VINSYはお酒のセレクトショップと日本酒スクールです
#東中野 #桜山通り美容室フローさんを曲がってすぐ右の砂利道一軒家
#うちゅう買える #うちゅうブルーイング #VectorBrewing #ベクターブルーイング #SHIKIBEER #しきびあ #kotibrewer #コチブルワリー #コチビール #宇宙SENSEI #宇宙IPA #宇宙GOLD #スペースピルスナー #城端麦酒 #麦やエール #八ヶ岳ブルワリータッチダウン

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【入荷】SHIKIBEER form埼玉県志木市！

【入荷】SIKI BEER3種!!!!
SHIKI BEER しきびあより、
新しいビールが入荷しましたーーー！！

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SOUR WHITE
Lアメリカン・サワーエール
DOUBLE WHITE
Lベルジャン・ウイートエール
DOUBLE BLACK
Lベルジャン・エール
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他にはBROWNとBLACKも♡
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SHIKIBEERさんのSOUR WHITEは
一発で心を撃ち抜かれるほど、
当店でもファンが多いビールです^^
.
ブルワー矢野 利治 (矢野利治)さんのビールは、
矢野さんのお人柄が現れていて、
優しくも滋味深く、旨みが優しく詰まっている子達です
派手さは無いかもしれませんが、
飲んだ人は「あっ。これうまっ！」って
ラベルを見返してくれます^^
.
店主も大好きなビールです
価格にも矢野さんの気持ちが詰まっています
是非試してみて下さい^^
.
#VINSY #VINSYEdu #ヴィンジー #お酒のセレクトショップ #東中野駅徒歩2分 #桜山通り #東中野にナチュールを #VINSYはお酒のセレクトショップと日本酒スクールです #SIKIBEER #しきびあ #マイクロブルワリーを応援したい #クラフトビール #桜山通り美容室フローさんを曲がってすぐ右の砂利道 #グーグルマップは遠回り