投稿者: mamabe nari

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#SakeDiploma二次対策講座受付中
https://sakedp2023.peatix.com/
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あなたも生き証人に!!!!
うちゅうブルーイングの飽くなき挑戦第五弾=ホップ5倍！
限界突破の瞬間をみんなで証明しましょう！
…………………

★リミットブレイクシトラ#5LIMIT BREAK CITRA #5
ブルワリー　：うちゅうブルーイング
地域　　 ：山梨、北杜
スタイル　　：?DH TIPA
アルコール　：9.5%
IBU　　　 ：-
Hop　　　：Citra, Cryo Citra
容量　　　：350ml
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000001317
…………………
●何が挑戦なの？
ホップの投入量です！
通常でもうちゅうブルーイングは、
大量にホップを使うのですが、
限界に挑戦！ということで、
普段の5倍のホップを入れています！
.
●研究機関の提言をも乗り越える!?
研究機関やホップの会社曰く、
ある程度を超えるとホップの量を多くしても
香りや味わいは変わらないと言われています
・
しかーし！
そこに挑戦するのが「うちゅうブルーイング」です！
.
隊長曰く、
リミットを超えて入れると確かに変化がある
では、試してみようということに
.
どこまでホップを入れておいしくできるか？
無限か、有限か？
限界だと思ったら#うちゅうギブアップ
…………………
●?DH TIPA
上の説明を読まれるとビアスタイルに「？」が
付いている理由が分かりますよね
ダブルでもない。トリプルでもない
「５倍のドライホップド」というビアスタイルは無いので
「？」ってことですっ
…………………
●他にもあります！
ストライプス/DDH IPA
コスミックホエールDDH DIPA
メテオライト/DDH DIPA
プラネテード ブルーベリー＆レモネード/CLOUDY RADLER
プラネテード ライム＆レモネード/CLOUDY RADLER
スターゲイジングバーディズ/DDH IPA
.
●購入方法
①店頭
東京都中野区東中野3－1－9－1F
JR東中野駅徒歩2分、大江戸線徒歩1分
.
②ECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=180&parent_category_id=5
.
●在庫確認
ＥＣサイトに公開していますのでご確認くださいね
※店舗の電話はありません※
.
●Ｕｂｅｒ
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA
.
土日は12-20時営業です！
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#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#お酒のセレクトショップVINSY
#東中野
#お酒のセレクトショップVINSY
#紹介してください #紹介大歓迎
#中野グルメ
#ビアギーク #ビールクズ #びーるくず
#うちゅうブルーイング #ラドラー
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猫シリーズの中で当店では一番人気の「チロル」さんが
リリースされました！

…………………………
ワイン名　：チロル2022
ワイナリー ：ファットリア・アル・フィオーレ
つくり手　：目黒浩敬氏
ぶどう　　：シャルドネ70、
レッドミルレンニューム11、スチューベン19％
タイプ　　：白
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000001316
…………………………
●ファットリアアルフィオーレとは
宮城県川崎町の旧支倉小学校体育館をリノベした
ワイナリーです
震災をきかっけに、目黒さんが「コミュニティを造る」ことを目指して
畑を開墾し、ブドウを植樹し、ワイン造りを始めました
説明するとかなり長くなるので、ここら辺でやめておきますね
…………………………
●チロルとは
ネコシリーズワインの1種類で、
目黒さんが飼っていたシャム猫さんの名前です
ワインの味わいもチロルの性格をイメージしていて
華やかな仕上がりです
…………………………
●2022のチロル
ブドウの品種構成(セパージュ)が変わっていて、
22年はシャルドネが多いですね
そこに華やかで妖艶なニュアンスもあるレッドミルレンニュームが
華を添えていて、黒ブドウでもあるスチューベンが少し入ることで
優しい複雑味を出しているかなと思います^^
ヴィンテージによる品種構成を書いておきますね
.
○2022年
シャルドネ70、
レッドミルレンニューム11、スチューベン19％
.
○2021年
デラウエア48、シャルドネ32、
レッドミルレンニューム15、高尾3％
ロザリオビアンコ2％

○2020年

デラウエア37、レッドミルレンニューム28、
シャルドネ29、シャインマスカット6％
…………………………
その他も一緒に入荷しています
バックヴィンテージもしれっと入荷していますので
「最近知ったので以前のワインを飲みたい」方や、
「以前から好きだったのでまた飲みたい」方は
お早めにどうぞ^^
.
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●ECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=258&parent_category_id=1
※取り置き、予約は受けておりません※
.
●在庫確認
ＥＣサイトに公開していますのでご確認くださいね
※店舗の電話はありません※
※取り置き、予約は受けておりません※
.
●Ｕｂｅｒ
20km圏内の方●お知らせ●ファットリアアルフィオーレ(宮城)
猫シリーズの中で当店では一番人気の「チロル」さんが
リリースされました！
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ワイン名　：チロル2022
ワイナリー ：ファットリア・アル・フィオーレ
つくり手　：目黒浩敬氏
ぶどう　　：シャルドネ70、
レッドミルレンニューム11、スチューベン19％
タイプ　　：白
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●ファットリアアルフィオーレとは
宮城県川崎町の旧支倉小学校体育館をリノベした
ワイナリーです
震災をきかっけに、目黒さんが「コミュニティを造る」ことを目指して
畑を開墾し、ブドウを植樹し、ワイン造りを始めました
説明するとかなり長くなるので、ここら辺でやめておきますね
…………………………
●チロルとは
ネコシリーズワインの1種類で、
目黒さんが飼っていたシャム猫さんの名前です
ワインの味わいもチロルの性格をイメージしていて
華やかな仕上がりです
…………………………
●2022のチロル
ブドウの品種構成(セパージュ)が変わっていて、
22年はシャルドネが多いですね
そこに華やかで妖艶なニュアンスもあるレッドミルレンニュームが
華を添えていて、黒ブドウでもあるスチューベンが少し入ることで
優しい複雑味を出しているかなと思います^^
ヴィンテージによる品種構成を書いておきますね
.
○2022年
シャルドネ70、
レッドミルレンニューム11、スチューベン19％
.
○2021年
デラウエア48、シャルドネ32、
レッドミルレンニューム15、高尾3％
ロザリオビアンコ2％
○デラウエア37、レッドミルレンニューム28、
シャルドネ29、シャインマスカット6％
…………………………
その他も一緒に入荷しています
バックヴィンテージもしれっと入荷していますので
「最近知ったので以前のワインを飲みたい」方や、
「以前から好きだったのでまた飲みたい」方は
お早めにどうぞ^^
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●在庫確認
ＥＣサイトに公開していますのでご確認くださいね
※店舗の電話はありません※
※取り置き、予約は受けておりません※
.
●Ｕｂｅｒ
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
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#cirol2022 #ネコ好きな人とつながりたい
#ネコワインはぜひ！夜10時まで注文可！
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お盆最終日、明日からに備えて今日はおうちごはんでしょうか
そんな時には、VINSYでワインを買って帰るのをお忘れなく♪
.
カーブドッチよりワインが届きました♪
………………………..
ブルワリー　：カーブドッチ
地域　　 ：新潟、西蒲区
………………………..
★入荷ワイン
ぺんぎん2022/白

ファンピー白泡2022/白泡

ファンピーロゼ泡2022/ロゼ泡

ファンピーロゼ2022/ロゼ

………………………..
.
●ファンピーシリーズとは
食用ブドウの可能性を探求し、
楽しくてハッピーな気分にすることがテーマです
.
日常生活で飲みやすい味わいとお値段で
カジュアルに楽しめます♪
………………………..

●ぺんぎん
どうぶつシリーズの一つで、北海道産のブドウを使っています
華やかな柑橘の香りと、南国果実的なツヤのある味わいが
特徴です

………………………..
.
お盆中も通常営業していますー！
張り切って買いにきてください＆ECでも基本即日出荷してます！
.
●購入方法
①店頭
東京都中野区東中野3－1－9－1F
JR東中野駅徒歩2分、大江戸線徒歩1分
.
②ECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=260&parent_category_id=1
.
●在庫確認
ＥＣサイトに公開していますのでご確認くださいね
※店舗の電話はありません※
.
●Ｕｂｅｒ
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
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#ファンピー #スパークリングワイン好き
#どうぶつシリーズ #ぺんぎん

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野沢温泉と言えば？
温泉！野沢菜！スキー！そしてそしてAJBですよね🍺
※AJBは、アングロジャパニーズブルーイングの略
.
AJBのビールが入荷しましたっ！
………………………..
ブルワリー　：アングロジャパニーズ
地域　　 ：長野、下高井郡野沢温泉村
………………………..
★入荷ビール
ノザワホワイト/Wheat Beer

ゴールデングリンマー/Helles

ドリームスケープ/Saison

ノザワグリーン/IPA

シャープシューター/Session IPA

コスミックナイト/Sour IPA

ジョリータイガー/Fruited Blonde Ale

………………………..
.
●アングロジャパニーズブルーイング(AJB)とは
2014年1月にトーマス・リブシーが、
野沢温泉に立ち上げたタップルーム＆ブルワリー
樽熟成やフーダーでの熟成ビールを手掛ける
………………………..
.
●AJBのビール
野沢温泉の湧水を使用し、
添加物、保存料、着色料などを使用せず
非加熱、無濾過のビールを醸す
流行りのビアスタイルだけではなく、
常に挑戦して新しいビールを生み続けています
………………………..
.
AJBのビールは透明感とキレイな味わいも
大きな特徴です^^
IPAであっても、バランスが崩れるほどのゴリゴリ系ではなく
満足感とキレイな味わいが楽しめます♪
.
お盆中も通常営業していますー！
張り切って買いにきてください＆ECでも基本即日出荷してます！
.
●購入方法
①店頭
東京都中野区東中野3－1－9－1F
JR東中野駅徒歩2分、大江戸線徒歩1分
.
②ECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=168&parent_category_id=5
.
●在庫確認
ＥＣサイトに公開していますのでご確認くださいね
※店舗の電話はありません※
.
●Ｕｂｅｒ
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA
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今年も陸くんのワインがリリースされました

(中央が安藤陸くん）

………………………..

●LAND.2021/オレンジ泡
ワイナリー：ファットリアアルフィオーレ
地域　 ：宮城、川崎町
つくり手 ：安藤陸氏、目黒浩敬氏
〇特別なワイン
このワインは、
醸造家を目指してファットリアアルフィオーレに参画し
醸造経験を積むための渡航を目前にして
病に倒れた安藤陸くんを偲んで毎年リリースされます
.
元々は陸くんのファーストヴィンテージになるワインでした
陸くんがこの世を去った後も、
陸くんのレシピを元に目黒さんが毎年つくり続けてくださっています
.
もう2年経ちますが、
この文章を書いていて涙があふれてきます
生産本数も656本と限られています
このワインだけは「レア/限定だから」という理由ではなく
背景を理解してくださる方のお手元に渡るといいなと
勝手ながら思います
………………………..

●ぶどうとりんご2022/オレンジ泡
ワイナリー：ファットリアアルフィオーレ
地域　 ：宮城、川崎町
つくり手 ：目黒浩敬氏
こちらは、ブドウとリンゴを使った果実酒です
ワインとして仕込んだものに、りんご果汁を加えて
瓶内二次発酵させたも
りんごは、有機栽培をされている「リンゴリらっぱ」さんのもの
を使用されています
………………………..
●最後に
ファットリアアルフィオーレさんの活動を通して、
日本の各地で果実、野菜、豚さんに真摯に向き合って
植物や動物や自然と対話されながら
自然の恵みを形にしてくださっている生産者さんの存在を
知る機会をいただいています
.
VINSYのミッションは
「つくり手の想いをつなぐ。」こと
私にできることを、
VINSYという小さなお店を通して
取り組んでいきます
準備ができたら、
またこの場で皆さんにお伝えしますね
………………………..
お盆中も通常営業しています！
ECサイトは通常即日発送です
.
●購入方法
①店頭
東京都中野区東中野3－1－9－1F
JR東中野駅徒歩2分、大江戸線徒歩1分
.
②ECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=258&parent_category_id=1
.
●在庫確認
ＥＣサイトに公開していますのでご確認くださいね
※店舗の電話はありません※
.
●Ｕｂｅｒ
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA
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希少なのにお財布に優しいワインが届きました！
……………………
●オリバー2021
ワイナリー：クリスティヌス
つくり手　：フロリアン・ザルバ
タイプ　　：白/ドライ
地域　　：ハンガリー、バラトン
品種　　：イルシャイ・オリヴェール95、
ゼニット5%
ABV　　　：11％
……………………
まずはハンガリーワインについてご説明しますね！
●ハンガリー概要
首都はブダペスト
国の中央をドナウ川が走り、
オーストリア、スロヴァキア、ウクライナ、ルーマニア、
セルビア、クロアチア、スロヴェニアに囲まれる国
.
●ハンガリーワイン
代表は「トカイワイン」
1867年にはフランス、イタリアに次いで世界3位のワイン生産国
だったが、フィロキセラにより生産量が減少
1948年移行、旧ソビエトによりハンガリーワインの
インフラと市場が潰され国営化が進み、
85％が旧ソビエトに輸出され「質より量」を求められた
.
旧ソビエト支配終焉後の1989年移行は、
フランス資本により近代的なワイン造りが導入された
.
○余談
日本に住んでいると
東欧のワインに触れることが少ない理由には、
旧ソビエトによる支配による産業衰退の影響があります
ワイナリー名を名乗ることも許されず、
自分たちの国の地ブドウを引っこ抜かされ、
旧ソビエト好みのブドウ木を植えさせられた国民の気持ちを
考えると胸が痛みます
.
同時に、
歴史的背景を持つ東欧の希少なワインを
手に取ることができる機会をありがたく、尊く感じます
.
●クリスティヌスとは
2013年にクリスティヌスしにより設立
2016年に醸造超のフロリアン・ザルバが参画し、
本格的なワイナリーへと激変
2018年デメターへ移行開始
2022年ビオデナミ認証取得
.
現地では有名ながらも、世界ではこれからのワイナリー
今だからこそのコスパの良さも特徴！

……………………
東欧ワインの希少さを感じてもらえたらと思います
物価高の今日で、
インポーターである「アフリカンブラザーズ」さんが
良心的なお値段に設定してくださいましたので
この機会に是非飲んでみてk
.
お盆中も通常営業していますー！
張り切って買いにきてください＆ECでも基本即日出荷してます！
.
●購入方法
①店頭
東京都中野区東中野3－1－9－1F
JR東中野駅徒歩2分、大江戸線徒歩1分
.
②ECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000001306
.
●在庫確認
ＥＣサイトに公開していますのでご確認くださいね
※店舗の電話はありません※
.
●Ｕｂｅｒ
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA
.
●在庫確認
ＥＣサイトに公開していますのでご確認くださいね
※店舗の電話はありません※
.
●Ｕｂｅｒ
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA
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お盆は親戚が集まって、楽しい人もいれば複雑な心境の方もいらっしゃいますよね！
VINSYのECサイトでビールを注文して、
頑張った自分やパートナーを労わってあげましょう^^
……………………
ブルワリー　：バテレ
地域　　 ：東京、奥多摩
……………………

★入荷
マグノリア/DIPA

アンフラクタ/Session IPA

ゼラ/Pomegranate Sour

……………………
ビールのご説明をしまーす！

●マグノリア
ダブルIPAなので苦味もしっかりながら、
ボディが重すぎないところがバテレの上手なところです！
軽いビールだと飲んだ気がしない！
とか
ハイアルを飲むには暑すぎる！
という皆さんのニーズに寄り添ってくれるのが
マグノリアです！
.

●アンフラクタ
こちらは、ABV4％なので
猛暑でも、お酒が強くなくても安心低アルですっ
とはいえ薄いだけじゃないのがバテレのすばらしさ
きちんとホップ由来のトロピカル感も楽しめます！
.
●ゼラ
ザクロのビールって珍しいですよね
ゼラは、ザクロとカモミールを使った
爽やかなサワービールです
甘いだけのフルーツビールじゃないのです^^
……………………
お盆中も通常営業していますー！
張り切って買いにきてください＆ECでも基本即日出荷してます！
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●購入方法
①店頭
東京都中野区東中野3－1－9－1F
JR東中野駅徒歩2分、大江戸線徒歩1分
.
②ECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=165&parent_category_id=5
.
●在庫確認
ＥＣサイトに公開していますのでご確認くださいね
※店舗の電話はありません※
.
●Ｕｂｅｒ
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
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ビールもお盆に備えてたくさん入りました💦💦
じゃんじゃん紹介していきます！
……………………
ブルワリー　：Streetlight Brewing
地域　　　　 ：札幌、中央区
……………………
★入荷
御祝いエール！/Cold IPA

ゴールデンレモン爆弾/Lemon Wheat Ale

マウンテンIPA/IPA

コンフラックス/Hazy IPA

点灯宣言IPA/IPA

イーストサイド・ストリート/Hazy Pale Ale

……………………
☆在庫あり
ライト＆サウンズ/Smoked Grisette
ワッダヘル/Helles
ウエストサイド・ストリート/West Coast IPA
……………………
ビールのご紹介をしまーす！

●御祝いエール！/Cold IPA
ミッケラージャパンとのコラボビールです！
札幌最大・最古の狸小路商店街の150周年を迎える今年、
商店街にミッケラーの期間限定ショップがオープンしたことから、
コラボが実現しました！
ホップのアロマをしっかり感じられるコールドIPAスタイルで、
シトラスやトロピカルフルーツの味わいが楽しめます！
……………………

●コンフラックス/Hazy IPA
香川県高松市のせとうちビールとのコラボ！
ストリートライトのヘッドブルワー川村氏が高松では
せとうちビールで醸造されていたことから、
今回は札幌で合流(＝コンフラックス)して醸造されました
飲み疲れないヘイジーで、
フルーティさをもしつつも軽やかで優しい口当たりです！
……………………
他にもありますが長くなるのでここら辺で！
お盆中も通常営業していますー！
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.
●購入方法
①店頭
東京都中野区東中野3－1－9－1F
JR東中野駅徒歩2分、大江戸線徒歩1分
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②ECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=253&parent_category_id=5

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