投稿者: mamabe nari

ここ数日の大雨で橋決壊、床上浸水、田んぼ水没、断水で
大変な秋田より、奇跡的に強運なお酒が届きました!!!

【稲とコウジとホップ】酒蔵　　：稲とアガベ
地域　　：秋田、男鹿
ホップ　　：ネルソンソーヴィン、シトラ、センテニアル
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000001233

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●岡住さんより
全量米麹で仕込んだお酒にホップを加えた
クラフトサケ（クラフトサケブリュワリー協会の定義）です。
使用しているホップは、ネルソンソーヴィン、シトラ、センテニアルを組み合わせた、
稲とアガベお馴染みの構成です。
稲とコウジの甘味と酸味に、ホップ由来のマスカットや柑橘の香りがマッチして、
稲とアガベの史上最もジューシーな仕上がりのお酒です。
.
今シーズン1の出来やと思います。
非常に明るいお酒です！
多くの方々に喜んでいただけると思いますので、
ぜひお試しいただけると幸いです。
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●他にも

稲とアガベ：ドブロク
どぶろく生酛
稲とホップ
稲とリンゴとホップ

○余談
被災地から届いただけあって
箱は水がかかってくずれていましたが
中身は全て無事で汚れてもいませんでした！！
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配送業者さんも受け入れNGだと思っていたらしく、
全然大丈夫ですよ！と、中身だけ受け取りました^^
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被災地から危機一髪出荷されて届いた
強靱な運を持ったお酒です。
是非飲んで、強運を手に入れてください^^
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●購入方法
①店頭
東京都中野区東中野3－1－9－1F
JR東中野駅徒歩2分、大江戸線徒歩1分
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②ECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=62&parent_category_id=24
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●在庫確認
ＥＣサイトに公開していますのでご確認くださいね
※店舗の電話はありません※
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●Ｕｂｅｒ
お近くの方はぜひ！
Uberは、22時まで対応！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA
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#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#東中野
#お酒のセレクトショップVINSY
#中野グルメ #ぽんしゅたぐらむ #日本酒女子 #インシュタグラム
#JapaneseSake #SakeDiplomaのいるお店
#SakeDiplomaInternationalのいるお店
#日本酒好きな人とつながりたい
#稲とアガベ #稲とコウジとホップ
#秋田のお酒 #男鹿

三連休に備えてワインをたくさん仕入れたのですが、
お客さん来なくて予想は大ハズレです💦💦
VINSYまでいらしてくださいー！ECもUberもありますよっ
.
気を取り戻して
暑い日はミネラリーで透明感のあるワインがオススメですっ
……………
ワイナリー：ドメーヌ ピエール=ルイ＆ジャン=フランソワ ベルサン
地域　 ：フランス、ブルゴーニュ
……………
★入荷ワイン
シャブリ2021

サン=ブリ キュヴェ・マリアンヌ2018

サン=ブリ2018

サン=ブリ フィエ・グリ2018

……………
●ワイナリー紹介
「ドメーヌ ピエール=ルイ＆ジャン=フランソワ ベルサン」と長い名前ですが、
ピエール=ルイとジャン=フランソワによるワイナリーです
創業は1453年、
イギリスとの100年戦争時に造られた塹壕を
地下カーヴとして使用しています
.
NZ滞在時はラグビーをしていたジャンはガタイが良く、
遠目にも目立つ存在です
2017年一緒に写真を撮った際は、
フランスから持参したアンモナイトを抱えてポーズを取ってくれました
畑から出てきたんだよ、と教えてくれたことを覚えています^^

.
●ワインの特徴
ステンレスタンクで衛星に気を配って醸造されるため、
味わいはとても透明感がありクリーン、
また、エチケットに描かれている「アンモナイト」は、
畑から見つかったもので、以前海の底であった土地が
隆起したことを現し、そのミネラル感がワインから感じられます
.
これらの特徴から、
生ガキはもちろん、
カルパッチョなど白身の魚や魚介との相性が抜群です！
.
●シャブリ
癖のないシャルドネで透明感あふれています！
.
●サン＝ブリ3種
ソーヴィニヨンブランで、レモンやフレッシュハーブの

フレッシュで綺麗な味わいです
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三連休に備えてワインをたくさん仕入れました！
ワインセラーがパンパンなので、是非いらしてくださいー♪
12－20時営業です！
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●購入方法
①店頭
東京都中野区東中野3－1－9－1F
JR東中野駅徒歩2分、大江戸線徒歩1分
.
②ECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=139&parent_category_id=1
.
●在庫確認
ＥＣサイトに公開していますのでご確認くださいね
※店舗の電話はありません※
.
●Ｕｂｅｒ
お近くの方はぜひ！
Uberは、22時まで対応！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA
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#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#東中野
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#中野グルメ #ぽんしゅたぐらむ #日本酒女子 #インシュタグラム
#JapaneseSake #SakeDiplomaのいるお店
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#ソーヴィニヨンブラン好き

こだわり派もワイン初心者にも人気の
アルザスワインが入荷しました！
…………………..
ワイナリー：ミューレ
つくり手　：ヴェロニク＆トーマス
…………………..

★入荷ワイン★
リースリング カルケール・ジョーヌ2021/白

ゲヴェルツトラミネール・オルシデ・ソヴァージュ2020/白

アルザス アッサンブラージュ ビオ【1リットル】2020/白
…………………..
●ミューレとは
1650年にワイナリー設立
現在は12代目のヴェロニクと弟のトーマスが
栽培・醸造責任者として活躍
.
アルザス南部に位置するローファ地区は、
ヴォージュ山脈によって非常に低い降水量(年間平均598ml)と
日照によりブドウ栽培に適した土地
.
●ミューレのワイン
植密度を高めることでブドウが水分や養分を求めて
地中深く根を張り、石灰質の土壌からミネラル分を吸収し、
香りや味わいにミネラルを感じられるようになります
.
エチケットに描かれた人魚は、
ミューレ家の古いワインセラーの鍵がモチーフ
.
ワインをご紹介しますね！
●リースリング カルケール・ジョーヌ2021/白
リースリングはブドウの名前ですが、
カルケール・ジョーヌは、「黄色の石灰岩」を表し、
この地域の土壌の特徴でもあり、ミネラル分を豊かに感じます
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000001227

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●ゲヴェルツトラミネール・オルシデ・ソヴァージュ2/白
ゲヴェルツトラミネールはブドウの名前で、
オルシデ・ソヴァージュは、野生の蘭の名前です
ゲヴェルツトラミネール特有の白バラやライチの香りで
穏やかな酸とリッチな味わいが特徴
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000001226

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●アルザス アッサンブラージュ ビオ【1リットル】2020/白
ピノ・ブラン50、シルヴァネール38、ゲヴュルツトラミネール12%を
使って醸造したワイン
各ブドウの香りや味わいが混ざり合うことで
ブドウに程よい複雑味を持たせます
1リットルサイズなのに2000円台後半なことも
デイリーワインに使いやすいかと！
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000001228

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三連休に備えてワインをたくさん仕入れました！
ワインセラーがパンパンなので、是非いらしてくださいー♪
12－20時営業です！
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●購入方法
①店頭
東京都中野区東中野3－1－9－1F
JR東中野駅徒歩2分、大江戸線徒歩1分
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②ECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=139&parent_category_id=1
.
●在庫確認
ＥＣサイトに公開していますのでご確認くださいね
※店舗の電話はありません※
.
●Ｕｂｅｒ
お近くの方はぜひ！
Uberは、22時まで対応！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA
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#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#東中野
#お酒のセレクトショップVINSY
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#JapaneseSake #SakeDiplomaのいるお店
#SakeDiplomaInternationalのいるお店
#日本酒好きな人とつながりたい
#ミューレ #アルザスワイン #アルザスワイン好き
#ゲヴェルツトラミネール

暑い日はシュワシュワが飲みたくなりますよね♥
夏の日本酒シュワシュワは、低アルコールでオススメですっ
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●三千櫻 活性夏のにごり
酒蔵　　：三千櫻酒造
地域　　：北海道、東川
特定名称：純米大吟醸
酒米　　：きたしずく
精米歩合：45％
ABV　　：14％
特性　　：活性にごり
詰め口　：生
香り穏やか、夏向けの軽やかで
すっきり味、なめらかな口当たり
——————–
●三千櫻酒造とは
岐阜県中津川に143年続いた酒蔵で、
日本で初めて酒蔵移転を実施し、
2020年11月北海道東川にて醸造開始
.
●きたしずく
Sake Diploma受験生や資格保持者は
ピンときますよね^^
2013年に北海道で開発された酒造好適米で
吟風の耐冷性が弱い課題を解決するため、
吟風を改良して生まれました
系譜は母方に雄町、父方に八反錦を持ち、
しぼりたての日本酒「しずく」と、
北海道の「北」から命名されました
,
●活性にごりとは
醪を搾る際に粗ごしをすると
米の微細な破片と共に酵母が残ります
これを瓶詰めすると、
瓶の中で酵母がアルコール発酵を続け、
その際に発生する二酸化炭素が液体に閉じ込められて
シュワシュワになります
.
●炭酸じゃなくて活性
発泡性のある日本酒を「活性」と呼びます
発泡の原因は二酸化炭素なので、
炭酸でも間違いでは無いですが、
日本酒では使わないので「活性」と覚えてくださいね^^
.
●コーラとの違い
コーラはカーボネーションといって、
液体に二酸化炭素を人工的に吹き込んでいるので、
泡が抜けると飲めた物ではありません。。
活性は、
元々アルコール発酵の過程で発生する
二酸化炭素なので、
ガスが抜けたとしても
通常のお酒として楽しめます^^
.
三連休も皆様のご来店をお待ちしてますー♪
12－20時営業です！
.
●購入方法
①店頭
東京都中野区東中野3－1－9－1F
JR東中野駅徒歩2分、大江戸線徒歩1分
.
②ECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000001224
.
●在庫確認
ＥＣサイトに公開していますのでご確認くださいね
※店舗の電話はありません※
.
●Ｕｂｅｒ
お近くの方はぜひ！
Uberは、22時まで対応！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA
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#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#東中野
#お酒のセレクトショップVINSY
#中野グルメ #ぽんしゅたぐらむ #日本酒女子 #インシュタグラム
#JapaneseSake #SakeDiplomaのいるお店
#SakeDiplomaInternationalのいるお店
#日本酒好きな人とつながりたい
#三千櫻酒造　#三千櫻
#北海道の日本酒 #きたしずく #北海道東川
#夏のにごり #低アルコール日本酒 #スパークリング日本酒

東京にいる方はVINSYにもいらしてくださいね♪
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澤内醸造さんよりワインがたくさん届きましたっ
……………….
ワイナリー：澤内醸造
つくり手 ：澤内昭宏氏
……………….
★入荷シードル
アオモリMixシードル/泡
アオモリMixシードルPiu/泡
……………….
★ワイン
ポップシャルドネ2021/白泡
ポップアランチャ2021/オレンジ泡
南部ルスコ/赤泡
—
ビアンカビアンコ2019/白
インカントビアンコ2018/白
インカントアランチャ2020/オレンジ
バスタルド2020/赤
マスカルゾーネ/赤
……………….
●澤内醸造とは
2017年に澤内昭宏氏が立ち上げたワイナリーで、
澤内さんのクラフトバーガー店の約半分が
ワイナリーとなっています！
.
●澤内昭宏氏とは
八戸出身、イタリアで修行し、
2008年にレストランを立ち上げ
リストランテ澤内、ブロンズグリルのオーナーシェフ
.
八戸市の政策により
南郷の農産物をたばこの葉からブドウ栽培に転換、
次はワインを醸造してくれる人を募集！
ということになり、
白羽の矢が刺さったのが澤内さんでした
.
現在の醸造所の物件が見つかり、
その場所が畑とレストランの中間地点であったことから
醸造を引き受けることに
.
●澤内さんのワイン
全て酸化防止剤無添加であり、
食べ物を邪魔しない、
食事に寄り添う味わいです
お財布に優しいこともこの時期助かりますよね
.
●購入方法
①店頭
東京都中野区東中野3－1－9－1F
JR東中野駅徒歩2分、大江戸線徒歩1分
.
②ECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=119&parent_category_id=64
.
●在庫確認
ＥＣサイトに公開していますのでご確認くださいね
※店舗の電話はありません※
.
●Ｕｂｅｒ
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA
.
#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#東中野
#お酒のセレクトショップVINSY
#紹介してください #紹介大歓迎
#中野グルメ
#自然派ワイン #ナチュラルワイン好きな人とつながりたい
#日本ワイン好きな人とつながりたい
#酸化防止剤無添加ワイン #澤内醸造
#青森のワイン #八戸のワイン
#ポップシャルドネ
#ポップアランチャ
#南部ルスコ
#ビアンカビアンコ
#インカントビアンコ
#インカントアランチャ
#バスタルド
#マスカルゾーネ
#スパークリングワイン好き

(久しぶりにこそっと載せてみます)

.
グーグルで「METEORITE」と検索すると
隕石が落ちてきて画面が揺れることをご存じでしょうか^^
ちょっとした遊び心が感じられて楽しいですね♪
.
クラフトビール好きには説明不要のうちゅうブルーイングより
ビールが入荷しています！

…………………….
ブルワリー　：うちゅうブルーイング
地域              ：山梨、北杜
…………………….
<入荷ビール>

メテオライト/DDH DIPA

宇宙エンジェル/SMOOTHIE SOUR ALE

アトムドラゴンフルーツ/SMOOTHIE SOUR ALE
…………………….

●メテオライトとは
隕石のことですね^^
NelsonSauvin/Motueka/Nectaron/Incognito Citra
という柑橘系のホップを組み合わせて
白ぶどうパッションアーンドレモンライム！の味わいです！
.
●スムージーのビール？？
この説明必要？とも思いますが、
以前聞かれたので書いておきますね^^
.
スムージーは
野菜や果物をミキサーにかけた飲み物のことで
元々は凍った野菜や果物をミキシングしていましたが、
今はそこは触れないようです
.
で、スムージーのビールは、
おおむねスムージーサワーというスタイルかと。
ビールの「サワー」というスタイルに、
果物や野菜のピューレやピューレ上にしたものを
入れたビールのことです
.
果物や野菜が入ってドロドロしていて
2020年くらいに日本で流行り始め、
3年経った今ではブームも落ち着いていますね
.
ちなみに、ビアスタイルの「サワー」は、
酎ハイのサワーかと聞かれたこともありますが、
全然違いますので
詳しくはグーグル先生に聞いてくださいね^^;
.
●購入方法
①店頭
東京都中野区東中野3－1－9－1F
JR東中野駅徒歩2分、大江戸線徒歩1分
.
②ECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=180&parent_category_id=5
.
●在庫確認
ＥＣサイトに公開していますのでご確認くださいね
※店舗の電話はありません※
.
●Ｕｂｅｒ
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA
.
#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#お酒のセレクトショップVINSY
#東中野
#お酒のセレクトショップVINSY
#紹介してください #紹介大歓迎
#中野グルメ
#ビールくず
#びーるくず #ビアスタグラム
#びあすたぐらむ
#うちゅうブルーイング

始めましてのブルワリーさんです！！しかも、皆さんの大好きな「桃ビール」が入荷です！
………….
ブルワリー：みぞのくち醸造所
地域　      ：神奈川、溝の口
ブルワー   ：天野陽市氏
………….
★入荷ビール★
ウタウト/Fruits Sour Ale

ワラウト/Incredible Double Hazy IPA

………….
●みぞのくち醸造所とは
2022年5月に開設したブルワリー
母体である株式会社ローカルダイニングは、
地方の食材活用と人に重きをおいた業界の開発を手がけていることから
溝の口という場所で、人が集まる場所を造ることを目指して
ブルワリー兼タップルームを立ち上げ
.
●ウタウト
白桃を贅沢に使用したサワーエールです
フィリー酵母の爽やかな酸味で、甘ったるくない大人の
桃ビールに仕上がっています！
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000001218
.
●ワラウト
みぞのくち醸造所初のダブルヘイジーIPA！
柑橘系ホップを使用してフルーティでクリーミーな飲み口に！
口に含んだ瞬間に広がるアロマの世界観を楽しんで♪
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-detail?ic=A000001219
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●購入方法
①店頭
東京都中野区東中野3－1－9－1F
JR東中野駅徒歩2分、大江戸線徒歩1分
.
②ECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=262&parent_category_id=1
.
●在庫確認
ＥＣサイトに公開していますのでご確認くださいね
※店舗の電話はありません※
.
●Ｕｂｅｒ
20km圏内の方はぜひ！夜10時まで注文可！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA
.
#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#お酒のセレクトショップVINSY
#東中野
#お酒のセレクトショップVINSY
#紹介してください #紹介大歓迎
#中野グルメ
#ビールくず
#びーるくず #ビアスタグラム
#びあすたぐらむ
#みぞのくち醸造所 #溝の口
#ワラウト #ウタウト #桃ビール #桃ハンター

今日はびっくりするほどの蒸し暑さでしたねっ
冷たーく冷やしたスパークワインぐワインで癒されてくださいね！
…………………………
ワイナリー：グレープリパブリック
地域　 ：山形、南陽
つくり手 ：矢野陽之
…………………………
★入荷ワイン★

ナンヨーポップ2018/白泡

ナンヨーサイダー2022/白泡 ※酸化防止剤無添加

デラフレスカ2022/白泡 ※酸化防止剤無添加

ローザ2022/ロゼ泡 ※酸化防止剤無添加

…………………………
●何かお気づきになりましたでしょうか^^
ナンヨーポップのヴィンテージが2018ですよね♪
こちらワイナリーで保管されていたバックヴィンテージのリリースです！
生産本数自体は1281本ですが、
そのうちバックビンテージは400本のみですっ
.
しかも皆さんの大好きな「ネオマスカット」
「ロザリオビアンコ」を使用していて、
マスカット系の瑞々しい果実味のシュワシュワです💛
.
●もう一つ
2018ヴィンテージということは!!!
〇ｘ＄”＃＄％＆’（）＿？＞＜ってことですよね！
以前からファンの方にはわかるはず⁉
だってその頃は、、、、もがもがふがふがっ—!!
.
そういうわけですので、これはコレクションせねばデス！
ふがふがーつ！
以上ですｗ
.
●購入方法
①店頭
東京都中野区東中野3－1－9－1F
JR東中野駅徒歩2分、大江戸線徒歩1分
.
②ECサイト
https://vinsy.easy-myshop.jp/c-item-list?category_id=262&parent_category_id=1
.
●在庫確認
ＥＣサイトに公開していますのでご確認くださいね
※店舗の電話はありません※
.
●Ｕｂｅｒ
お近くの方はぜひ！
https://www.order.store/store/vinsy/0GSDG2cOWsaGHtNq-uiKSA
.
#VINSY #東中野VINSY #ヴィンジー
#東中野
#お酒のセレクトショップVINSY
#紹介してください #紹介大歓迎
#中野グルメ
#自然派ワイン #ナチュラルワイン好きな人とつながりたい
#日本ワイン好きな人とつながりたい
#グレープリパブリック #Graperepublic
#グレリパ　#山形のワイン #赤湯
#酸化防止剤無添加ワイン